土豆也就是马铃薯，在我们日常生活中常见的一种食材了。也是我喜欢的一种食物，特别是连皮一起放在锅里蒸，刚出锅趁热吃，带着一股伴随着泥土味道的土豆香味。土豆的吃法比较多，可以炒着吃、蒸着吃、炖着吃。

土豆含有大量的维生素，钙、钾等微量元素含量都是特别丰富的，是我们人体很容易消化和吸收。土豆能促进肠壁的蠕动，帮助消化。土豆还是宝宝的良好辅食食物。在给宝宝添加辅食阶段的时候，可以把土豆制成土豆泥少量食用。

传统土豆丸子的制作方法，大多都是加面粉和过油炸，油炸的食物吃起来确实非常香，但不适合经常食用。个人还是比较喜欢纯蔬菜的，制作简单，不用添加面粉，也不需要油炸，吃得更健康，好吃而且不上火，家里有宝宝的更适合。

上面土豆做的菜，你吃过了几种？

现在就让我们用土豆和胡萝卜做一个不加面粉不过油炸的土豆丸子。

食材：土豆1个，橄榄油（食用油也可以）1汤匙，蚝油1汤匙，盐适量，香葱1小把，胡萝卜1个，十三香1茶匙。

步骤

1把土豆洗净去皮切小块，上锅隔水蒸熟备用。

2胡萝卜去皮，用擦板最细的那个孔来擦胡萝卜，擦成细丝后再剁碎；香葱洗净后切碎。

3热锅热油，先下胡萝卜小火煸炒至变色，再放香葱炒出香味。

4接着放蒸熟的土豆块儿，土豆一放进去，就用锅铲不断地按压，把土豆按压成泥状。

5然后调入少许盐、十三香、蚝油，翻炒均匀即可。

6再把它用手团成圆形，完成。

小贴士

你知道如何选购味道更好、质量更佳的土豆吗？

圆形的土豆属于粉质土豆，这种适合用来做沙拉或者土豆泥；挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的，这种的土豆好削皮，利用得完全；要买黄皮的土豆，外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。如果您喜欢我的文章，或者有不同的看法和观点，欢迎在文章底部评论，发表您的留言和关注。返回搜狐，查看更多

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