采用传统制作工艺水代法的芝麻香油 崔字牌

2024-06-16 00:43:01

崔字牌芝麻香油是中华老字号，为数不多还在采用水代法的品牌。本来我家一直购买的川渝地区的香油，但最近听说水代法的香油更好，所以小小做了一番研究，最后选了崔字牌。

水代法的优点是低温低压，最大保留芝麻的香油，缺点是出油率低，所以成本较高，所以是良心技法。