辣子鸡。
·鸡子切块，豆瓣酱，用洗干净的右手抓拌均匀。
·大蒜切粒，六成油温炸，炸干捞起。
·重新放入锅中干煸，煸香到人花椒、辣椒、蒜，炒香倒人一千粒黑芝麻、孜然粉、辣椒面。