红枣黑芝麻卷\n
今天来做红枣黑芝麻卷。
1. 先在面粉里加两勺黑芝麻粉、酵母粉和 0 卡糖，搅拌均匀后加鸡蛋和牛奶搅成絮状，揉成光滑面团，发酵一小时。
2. 同时再准备 50g 黑芝麻粉，分次倒入牛奶、玉米油和 0 卡糖，搅拌到可以粘合在一起又不是太湿的状态备用。
3. 再剪一些红枣碎，要剪的小一些。面团发好后先排气一会，今天面团湿度正好，还挺软的。
4. 然后擀成薄一点的长方形，刷点温水，再把准备好的黑芝麻和红枣碎铺平，表面喷点玉米油，起到粘合的作用，紧实一些。
5. 再搓成厚度均匀的长条，稍微捏一捏到方方正正的样子，切成 8 份，切面挺好看的。两边不规则的捏成花朵造型。
6. 放蒸锅二次发酵，到面皮按压能轻轻回弹，蒸 18 分钟闷 2 分钟。
出锅还挺大个的，蓬松暄软，尝一口满满的黑芝麻味，入口即化。