熟芝麻是厨房常用的调料，超市的芝麻生熟价格相差两倍以上，还不见得炒得香。空的时候在家多做点，密封好，可以用挺久的。

食材准备：生白芝麻500克

第一步，锅擦干，什么都不加，不用加油，不用加水，锅烧干就可以；

第二步，倒入芝麻，小火，不断翻炒，使芝麻均匀受热，炒至芝麻颗粒微微翻黄即可；

注意：要小火，可稍微炒老一点，黄一点，这样才香。