说说麻辣拌的做法！
1. 这是跟一个小吃店老板学来的麻辣拌的配方，是糖醋麻辣口味，配菜丰富，每一口都裹满了浓郁的酱汁，香到飞起，做法也特别简单。所有的食材就是这些：1 勺粗辣椒面、1 勺细辣椒面、1 勺孜然粉、1 勺熟芝麻、1 勺花生碎、半勺麻辣鲜、少许鸡精、少许麻油、1 勺生抽。
2. 碗里放入粗细秦椒面各一勺、少许麻油、芝麻，泼热油激发香味。
3. 放入一大勺花生碎、半勺麻辣香、少许鸡精、少许麻油、1 勺生抽、3 勺陈醋、1 勺白糖、花生芝麻酱（3 勺酱+1 勺香油，少量多次加温水稀释）。
4. 稀释好的麻酱放进去，水开先煮不好熟的菜，煮 2 分钟，放入其它配菜，再煮二、三十秒捞出。
5. 放入煮好的肉蓉面和麻花，调好的酱料淋到上面，再来点花生碎，充分搅拌均匀就成了。
酸甜麻辣口味，学会直接可以开店，快去试试吧！