麻擀盐也叫芝麻盐，麻擀盐是老一辈儿人的叫法，现在都很少有人做这些了，小的时候家里不想炒菜就拿来夹馒头，也可以夹白饼 喝粥，当佐料用，在山东 山西 安徽 河北有些地方也吃麻擀盐，很多外地朋友都不知道还有这个东西，更不知道该怎么吃。

芝麻盐是非常重要的特殊食物。可以中和体内的酸。盐被芝麻裹住，直接带入肠道，在肠道中作用。可以洒在谷物或蔬菜上，或两餐间吃(治疗作用，比如消炎，去风湿)渴或感觉劳累时吃，晚睡前吃一勺有助于睡眠

做好的芝麻盐

放到容器里，随吃随拿

馒头蘸芝麻盐，超香

用料

芝麻，盐

步骤

步骤1

慢炒 芝麻盐放入锅中，中小火慢炒10分钟，有焦香味出来

步骤2

擀碎 倒入盘子里摊开冷凉，冷凉后放到案板上用擀面杖擀碎，加入适量盐调味就是芝麻盐

夹馒头或是拌黄瓜都很美味，用不完的熟芝麻密封保存做辣椒油做酱或是炒素菜撒上一些都很方便