做饭的人要收藏：
1.第一：炒包菜——先炒菜心，再炒菜叶，不容易糊。
2. 第二：炖鸡汤——老母鸡炖汤最香，记得先焯水去血沫，汤才清亮不腥。
3. 第三：煮鸡蛋——冷水下锅，水开后再煮五分钟，蛋黄刚刚好，不老不生。
4. 第四：炸花生米——冷锅冷油，小火慢炸，出锅前撒点盐，香脆可口。
5. 第五：蒸鱼——鱼身划刀，蒸前抹点料酒和姜片，蒸出来鲜嫩不腥。
6. 第六：红烧肉——先炒糖色，再下肉块，小火慢炖，肥而不腻。
7. 第七：煮面条——水开下面，点两次水，面条才劲道不糊汤。
8. 第八：烤饼干——面团冻硬后再切，烤出来形状整齐，口感更好。
9. 第九：炖排骨——焯水后用温水清洗，肉质更嫩，汤也更清澈。
10. 第十：炒虾仁——虾仁用盐和料酒腌制一下，炒出来更鲜嫩。
11. 第十一：烙饼——面要和得软一些，饼才层次分明，外酥里嫩。
12. 第十二：煮玉米——带皮煮，玉米更甜，营养成分不流失。
13. 第十三：炒豆芽——大火快炒，加点醋，豆芽爽脆不苦。
14. 第十四：烤鸡翅——鸡翅先腌制入味，烤出来皮脆肉嫩。
15. 第十五：炖牛肉——牛肉用啤酒炖，肉质软烂，味道鲜美。
16. 第十六：煮豆浆——豆浆沸腾后继续煮五分钟，去腥更健康。
17. 第十七：炒茄子——茄子先用盐腌一下，炒的时候不吸油。
18. 第十八：煮饺子——水开后下饺子，用勺子轻轻推动，防止粘锅。
19. 第十九：烤蛋糕——蛋白要打到硬性发泡，蛋糕才松软可口。
20. 第二十：炖羊肉——放点萝卜去膻，羊肉炖出来鲜美不腻。
1.第一：炒包菜——先炒菜心，再炒菜叶，不容易糊。
2. 第二：炖鸡汤——老母鸡炖汤最香，记得先焯水去血沫，汤才清亮不腥。
3. 第三：煮鸡蛋——冷水下锅，水开后再煮五分钟，蛋黄刚刚好，不老不生。
4. 第四：炸花生米——冷锅冷油，小火慢炸，出锅前撒点盐，香脆可口。
5. 第五：蒸鱼——鱼身划刀，蒸前抹点料酒和姜片，蒸出来鲜嫩不腥。
6. 第六：红烧肉——先炒糖色，再下肉块，小火慢炖，肥而不腻。
7. 第七：煮面条——水开下面，点两次水，面条才劲道不糊汤。
8. 第八：烤饼干——面团冻硬后再切，烤出来形状整齐，口感更好。
9. 第九：炖排骨——焯水后用温水清洗，肉质更嫩，汤也更清澈。
10. 第十：炒虾仁——虾仁用盐和料酒腌制一下，炒出来更鲜嫩。
11. 第十一：烙饼——面要和得软一些，饼才层次分明，外酥里嫩。
12. 第十二：煮玉米——带皮煮，玉米更甜，营养成分不流失。
13. 第十三：炒豆芽——大火快炒，加点醋，豆芽爽脆不苦。
14. 第十四：烤鸡翅——鸡翅先腌制入味，烤出来皮脆肉嫩。
15. 第十五：炖牛肉——牛肉用啤酒炖，肉质软烂，味道鲜美。
16. 第十六：煮豆浆——豆浆沸腾后继续煮五分钟，去腥更健康。
17. 第十七：炒茄子——茄子先用盐腌一下，炒的时候不吸油。
18. 第十八：煮饺子——水开后下饺子，用勺子轻轻推动，防止粘锅。
19. 第十九：烤蛋糕——蛋白要打到硬性发泡，蛋糕才松软可口。
20. 第二十：炖羊肉——放点萝卜去膻，羊肉炖出来鲜美不腻。