😋卤虾店里面的卤花生很好吃，特别入味，很多人在家做都搞不出那个味，赶紧试试这个办法。

🍳食材：
带壳干花生6斤、水、八角20克、肉桂20克、香叶8克、小茴香18克、香茅草3克、辣椒60克、花椒20克、海天味极鲜酱油200克、老抽30克、鸡精30克、味精90克、盐180克、蚝油30克、冰糖50克、泡椒50克、泡椒水150克。

🍳做法：
1️⃣准备带壳的干花生6斤，加入水，水需要没过花生，用一个盘子压住，泡3个小时，用干花生做卤花生口感会更好。
2️⃣香料配比关键，八角20克，肉桂20克，香叶8克，小茴香18克，香茅草3克，记住香茅草一定是要放的。
3️⃣辣椒60克，花椒20克，泡好的花生清洗一下，用不锈钢的炉筒，铁的不行，成品做起来会发黑。
4️⃣加入清水，料是花生的3倍，称好的香料加进去。
5️⃣加入海天味极鲜酱油200克、老抽30克、鸡精30克、味精90克、盐180克、蚝油30克、冰糖50克、泡椒50克、泡椒水150克，调料搅拌一下。
6️⃣加个壁子，把花生压在水下面，加一个重物，开火，大火煮开，调小火，煮50分钟左右，关火，花生和卤水一起自然晾凉。
📌注意：花生和卤水是一起自然晾凉的，这样的花生在汤里面会吸饱卤汁，泡的越久越好吃，越入味。

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