羊肉炒干豆角粉条。
家人们好，今天来做个羊肉炒二道。
1. 干豆角用清水浸泡 10 分钟，清洗两遍。
2. 水开把豆角放进去，放 2 克的碱，盖锅煮上六七分钟，煮软捞出来。
3. 切几块牛排，切好的片用扎肉针里外扎一扎。
4. 为了肉更嫩，切点洋葱丝，抓一抓，放黑胡椒，喷油锁住水分，盖保鲜膜最少腌 30 分钟。
5. 煮点细粉条，煮 1 分钟捞出来。
6. 倒 10 克的生抽，颜色还浅，再倒一点点老抽，把它搅拌匀了。
7. 又熬了个菌菇鸽子汤，这几天太冷了多喝点汤。
8. 倒油放葱、姜、蒜，开大火放点羊肉片，炒到断生。
9. 放 3 克的十三香、5 克的干姜面、倒 10 克的生抽，炒 1 分钟左右。
10. 放煮好的干豆角丝，再把煮好的粉条倒进去，放 7 克的盐、鸡精、一丢丢老抽，再炒个两三分就可以出锅。
11. 放点黄油，煎一下牛排，把牛排放进去，盖盖煎 2 分钟左右。
12. 把肉翻一下，放点黑胡椒粒，再放点盐，两面都放上就可以出锅。
开吃，喜欢吃的姐妹们做起来。
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