夏天虽然炎热，但是大自然赋予我们太多能吃的食物，这个季节各种瓜果蔬菜纷纷上市 ，可以让我们一饱口福 ， 做饭离不开不同的蔬菜 ，每年6月份又到了吃豆角的季节 ，这个蔬菜富含了维生素B维生素C和植物蛋白 ，不仅营养物质高、 而且口感好、 所以深得大众喜欢。

豆角的季节性特别短，因为每年我们家都会种一些豆角，这个时候豆角慢慢成熟 ，家里面就会有多到吃不完的豆角，虽然一次接触特别多的量，但是采摘不了几次 ，这个豆角就不会生长了 ，喜欢吃豆角的我 ，采摘摘下来的豆角炒着吃或者是用来炖菜 。

豆角只有在夏天的时候价格比较便宜 ，虽然冬天也能够买到 ，但是价格翻几倍 ，老妈知道我特别喜欢吃豆角，每当家里面的豆角采摘下来吃不完的时候，都会把豆角进行保存起来 ，一年的时间都不会变质，更关键的是在冬天也能够吃到新鲜的豆角 。

喜欢吃豆角的人 ，可以学着这样保存起来 ，准备一些新鲜的豆角，先用清水洗去表面的杂质 ，接着把豆角切成段 ，在锅中加入一些水烧开之后， 在这个水里面倒入一勺食用盐 ，然后把我们切成段的豆角放入在这个淡盐水中进行焯水 ，不要太长时间 ，然后捞出来过凉水 ，控干水分自然晾干 。

豆角晾干水分之后 ，然后分别放在保鲜袋子里 ，我们可以按照我们一次吃的量装入袋子中，袋口扎紧，然后给放到冰箱的冷藏室 ，吃的时候就可以拿出一小袋进行解冻，无论是炒着吃 ，还是炖着吃 ，都特别美味，这样保存，对于喜欢吃豆角的人 ，在冬天的时候就不需要花大价钱购买了！

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