昨天过周末，去婆婆家拿了好多自己种的豆角，刚摘下来特别的新鲜，而且自己种的不打农药什么的，特别的好。这么多的豆角，一时也吃不完，就想着怎么把它保存起来，不然这么好的豆角吃不完坏了就可惜了。现在正是豆角大量上市的季节，价格也比其他时候便宜很多，所以很多朋友也都会多买一些豆角存起来。那吃不完的豆角如何保存就是我们最大的难题了。

婆婆种了好几年的豆角了，她肯定知道豆角的保存方法。于是我问婆婆，这么多的豆角吃不完该放哪啊，婆婆跟我说：这好办，可以把它晒干了，也可以把它煮一下，然后放冰箱冷冻。婆婆告诉我，用这两个方法保存豆角，放上一年也不会坏，她之前都是这样保存豆角的。我听完之后恍然大悟，原来保存豆角这么简单。

那今天就分享大家2个保存豆角的方法，简单实用，学会这样保存，放上一年也不会坏哦，一起来看一下做法吧。

1、焯水冷冻保存法

首先将豆角清洗干净，锅中倒入适量的水烧开，水里加上少许食盐搅匀，水开之后下入豆角焯一下水。焯水时间不能太长，开锅一次就可以捞出来了。把焯好水的豆角放到沥水篮里将水分晾干，晾至表面没有一点水分之后分装到保鲜袋里，尽量排出里面的空气，扎紧袋口，放到冰箱冷冻室密封保存即可。这样保存好的豆角放上一年都不坏坏，随吃随取，非常的方便。而且解冻之后和刚买来一样新鲜翠绿，非常简单实用的一种方法。

2、晒干保存

还有一种方法就是把鲜豆角晒成干豆角了，现在市面上很多干豆角在售卖，但是自己晒的会更好吃哦。特别是豆角买多的时候，晒成干豆角，可以保存到冬天，炖肉吃、包包子吃，贼拉香。首先我们把豆角清洗干净，然后把豆角分次放入开水中焯水，在水里放上一勺盐可以减少营养流失，焯至豆角变色，颜色翠绿即可捞出，过一下凉水，将其彻底过凉，然后捞出来沥干水分备用。

豆角全部焯好水之后将豆角晾晒到晾晒绳上，晾晒3天左右豆角差不多就全部干了，豆角一定要充分晒干，不然容易坏。将晒好的豆角取下来，可以根据每次的用量用棉线把豆角捆起来，装到保鲜袋里，然后可以在袋子里放上一小包花椒防潮，密封保存即可。

这样保存好的豆角吃上一年也不会坏，非常的简单实用。现在豆角价格正便宜，大家可以多买一些，按照上面的方法保存起来，这样冬天也可以吃到新鲜的豆角了，喜欢的话就赶快试试吧。