『舌尖上的故事』芸豆糕——慈禧都爱吃的传统美食
小二说「瞎说」篇:
芸豆糕色泽雪白,质地柔软,吃在嘴里香甜爽口,软而不腻。芸豆糕与豌豆黄,艾窝窝一样,通常是清明时节的小吃
啦啦啦「故事」篇:
若追溯起源,皇帝的年代就有了,是典型的宫廷小点,与豌豆黄齐名。其实芸豆糕原本属于老北京的民间小吃。盛行于街头巷尾。据说通常是有小贩背一圆木桶,上蒙白布,内装白芸豆泥,可做成带馅的小饼和苹果,亦可这样用云豆泥包上馅料,大多是红豆沙或山楂糕,揉成团,逐个摁在月饼模子里,然后磕出。小巧玲珑,煞是好看。后来据说是因了慈禧听到大街上的叫卖声,引入宫中,一吃则欲罢不能。于是把此人留在宫中,芸豆糕变成了慈禧的御用甜点。
含金量「长胖」篇:
芸豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
求支持「下跪」篇:
从美食中找寻故事
从故事中品味人生
怕什么山高水长,一处有一处的风景,一个人有一个人的缘分。
观众老爷们点个关注呗……