随着物质生活水平的提高，精制碳水开始被人们“批判”：

膳食纤维、微量元素等营养成分丢失严重；精致碳水热量高，太容易长胖了……

相反，豆类作为“优质食材”，从古至今一直深受大众喜爱：

古时民间素有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的说法；

现代许多营养期刊中也列举了多吃豆类食物能给身体带来的多种益处，如降低胆固醇、促进消化、降糖降脂好帮手等。

这其中，有三种豆子凭借古人精选、丰富的营养、多样的口感而受到追捧，分别是：

近期被好莱坞明星和超模带火的鹰嘴豆、减肥人群和身材管理人群偏爱的白芸豆，以及被养生人士奉为“尚品”的红芸豆。

今天，就让我们一起走进三色豆的世界，探索健康饮食新密码。

古老的营养宝藏，现代的健康密码

鹰嘴豆：千年历史的神秘豆

鹰嘴豆，又叫鸡豆，因其外形的表面有一个凸起的小尖状似鹰嘴而得名。

鹰嘴豆起源于西南亚干旱地区。人类在7000多年前就开始栽培这种豆子。

鹰嘴豆在我国种植历史悠久，主要集中在新疆地区。除新疆以外，西北等省也有少量栽培。

据现代研究发现，鹰嘴豆营养丰富，每100克含有大约21.2克蛋白质和11.6克膳食纤维，而且鹰嘴豆的脂肪中约有85.6%是不饱和脂肪酸。

这些不饱和脂肪酸有助于调节脂类代谢，对控制血脂有利。

此外，鹰嘴豆所含的异黄酮对女性的健康很有好处，异黄酮是植物性类的雌激素，能够帮助皮肤保持弹性，减少骨质流失、延缓更年期。

在西方，它常常被用来制作传统的鹰嘴豆泥，是一道既美味又健康的菜肴。因为它富含蛋白质和纤维，能够帮助维持饱腹感，同时又不会摄入过多的热量。

很多健身爱好者都会选择它作为日常饮食的一部分，像维密超模Kailie Kloss就曾在社交媒体上分享过她的鹰嘴豆沙拉。

白芸豆：文艺复兴时期的营养宝藏

白芸豆，一个听起来就充满了古典韵味的名字。在欧洲文艺复兴时期，它经常出现在贵族的餐桌上，扮演着重要的角色。

在中国，白芸豆也有着超过500年的种植历史，《本草纲目》称，芸豆“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便频数，解鼠蟒毒”。

白芸豆不仅口感细腻，而且营养丰富，每100克中含有约23.4克蛋白质和9.8克纤维，是极好的植物蛋白来源。

不仅如此，白芸豆还含有α-淀粉酶抑制剂。一项针对肥胖者的随机实验表明，每天餐前服用2400mg芸豆提取物，连续35天后，对减肥有一定的帮助。因而成为刘涛、王一博等圈内大咖的心头好。

红芸豆：多彩生活的营养代表

红芸豆，又名红菜豆，主要种植于山西岢岚、岚县、代县、繁峙、五寨等地区，历史可以追溯到古代美洲土著部落。

它们在印第安人的饮食中占据重要地位，因其营养丰富而被认为是一种滋补食疗佳品。

现代营养学研究表明，红芸豆蛋白质含量丰富，每100克含有约21.4克蛋白质和8.3克纤维。并且含有人体所需八种必需氨基酸，能为人体提供较全面的营养。

此外，多食红芸豆，对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，是物美价廉、老少皆宜的营养美食。

豆类虽好 煮不熟可能会中毒

事实上，无论鹰嘴豆、白芸豆还是红芸豆，营养十分丰富。

其中，丰富的蛋白质、 碳水化合物、固醇类化合物、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸等生物活性物质。

它们不仅能够促进消化系统的正常运作，降低胆固醇水平，还有助于维持血糖稳定，预防慢性疾病的发生。

无论是对于追求健康生活的普通人，还是需要特殊饮食管理的人群来说，三色豆都是不可多得的好食材。

然而，传统的豆类烹饪方式往往繁琐且难以掌握火候，一不小心就可能煮不熟或煮过头。更重要的是，不熟的豆类还可能引起食物中毒的风险。

其实有一种即食的三色豆，对于没时间煮的上班族，或者说不容易掌握火候的人来说，非常友好。经过熟制，可以开袋即食哦。

营养师教你，四步挑选即食三色豆

面对琳琅满目的即食产品，如何挑选到高品质的即食三色豆呢？

跃跃欲试的养生人，牢记三步，安心“吃豆”！

一看配料表：纯净0添加

生产过程中不能额外添加香精、色素、防腐剂、蔗糖，保持三色豆最天然的粗粮口感，提供营养，让身体消化无负担。

二看加工工艺：蒸煮工艺最营养

油炸工艺会使三色豆的部分营养流失，蒸煮工艺更能锁住豆子的营养。

三看外观：颗粒饱满、豆味清新

选择饱满、皮纹清晰的豆粒，避免有破损或发皱的。豆荚应当完整，没有裂缝或虫蛀痕迹。颜色应当均匀，不应有泛黄或变色的地方。

同时闻一闻豆子的气味，应当清新自然，没有发酵或霉变的气味。

高品质更健康！为大家推荐一款包含三种豆类、营养丰富、开袋即食的宝藏美食——草牧里即食粗粮三色豆！

该产品采用先进工艺精心制作，保留了三色豆的原汁原味和丰富营养，同时确保了食用的安全性与便捷性。

无论是忙碌的上班族还是追求健康生活的你，都能轻松享受三色豆带来的美味与健康！

草牧里即食粗粮三色豆 健康营养上上选

精选原料，品质可见

草牧里即食粗粮三色豆选用产自土耳其的鹰嘴豆、云南的白芸豆、湖北的红芸豆，精选高品质产地，做到从源头优选。

豆子外部光滑饱满，口感软糯细腻，自带豆类的香气。

开袋即食，美味方便

草牧里即食粗粮三色豆是熟制后进行密封包装，可以让您随时随地畅享美味，解决豆类食品烹饪难题。

蒸煮工艺，干净营养

采用蒸煮工艺、不油炸，不额外添加蔗糖或添加剂，草牧里即食粗粮三色豆承诺“四大0添加”——0蔗糖、0香精、0色素、0防腐剂，营养不流失。

科学配比，营养丰富

经过科学调配，一包草牧里即食粗粮三色豆的热量仅为102kcal，相当于0.44碗米饭。

与一碗米饭相比，膳食纤维含量是同等米饭的43倍，蛋白质含量是同等米饭的4倍，一包一餐，吃得放心。

美食更百搭 解锁花样吃法

1、开袋即食

一天一包，开袋即食，让营养摄入变得方便，闲暇时当小零嘴也是很好的选择。

2、酸奶伴侣

将即食三色豆和酸奶一块搭配，然后混合加入喜欢吃的水果，美味加倍，口感丰富。

3、轻食沙拉

蔬菜+肉+三色豆，再淋入低热量的酱料，营养更加美味！

4、物流及专业售后团队，更加分

当日订单，当日周转：让产品能尽快到达您的手中，及早开启健康饮食。

专门的售后团队，及时为您解答产品相关问题，并从营养食疗方向帮大家更快了解产品使用方法和使用场景，做到0障碍体验草牧里品牌产品。

5、一家由营养师团队创立的品牌

选材交给专业营养师：因为草牧里深知好食物对身体的重要性。

原生态产地：草牧里相信，只有肥沃且健康的土壤才能孕育出有益于健康的食物，让上等良种在最优越的环境下成长，才能产出我们追求的好食物。

真正安全的生产加工伙伴：好的食材更要被呵护，从原产地到餐桌，食物的每一道加工流程都必须倍加小心。让满满的营养不被破坏，让干净的食物不被污染，让每一餐都可以放心品尝美味