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山河屯铁锅炖——一家来自黑龙江省哈尔滨的餐饮品牌
将黑龙江雪乡景色带进辽阳餐饮界
山河屯一楼大厅共15张台，最多可容纳100多人用餐
圆桌餐位，方便顾客看演艺
每晚二人转演艺 点歌送祝福
大鱼池里养鸭绿江野生江鲤鱼，
大伙房水库现杀现炖胖头鱼，
爽口解腻凉拌菜应有尽有。
KTV大包房可容纳24人就餐，让您免费欢唱。
山河屯铁锅炖除了炖锅菜品以外，增加部分炒菜菜品满足用餐食客的更多需求，能够一饱口福。
山河屯铁锅炖不仅好吃，选材也很讲究，鸡，鹅，鱼肉全部是鲜活的食材当场处理以后下锅，配料的选择也是品牌创始人在传统菜的基础上优化研制出来的，因此味道正宗，且适口，老少皆宜。
1.排骨鸡手锅
选用优质山区笨猪净排配上鲜肥的鸡手，用笨豆油炸锅加入秘制酱炒香倒入排骨和鸡手炒制表面成熟，加入老汤与土豆一起炒、炖制25分钟。等待汤汁收浓，揭锅后撒入葱花和香菜。
2.脊骨豆角锅
选用优质山区笨猪脊骨，选用黑龙江鲜芸豆，用笨豆油炸锅加入秘制酱炒香倒入脊骨和芸豆，土豆，玉米，南瓜炒制表面成熟，加入老汤炖制25分钟。等待汤汁收浓揭锅后撒入葱花和香菜。
3.筋头巴脑
筋头巴脑算是北方尤其是东北地区的土话吧，是指带皮带筋难嚼难炖的肉，牛身上产出的那些嚼劲十足的筋肉，口感是比较难嚼，但是越嚼越香，筋头滋味在东北那是很有名的，闯关东里潘五爷就爱吃这口，后来生活水平提高了吃惯了大鱼大肉的人回头再来吃筋头巴脑，图的就是这个口感，当然这筋头巴脑脂肪含量低，不太容易消化，对那些嘴馋又想保持身材的人来说，是再好不过的列表食材，本店选用上好的牛肉筋，板筋，蹄筋配制十几种上等中草药选用独特秘制配方精心熬制辣酱放乳白色的老汤一起炖制而成，再加入白萝卜，胡萝卜，鲜蘑，土豆，大枣，红枸杞适合爱吃辣锅的食客不二之选。
4.笨鹅锅
笨鹅选用一年半到两年以内的台安笨养优质大鹅，用笨豆油炸锅，趁着大火的旺劲倒入大鹅肉，热油提供的高沸腾将鹅肉表皮速度均匀的成熟，并且将汁水锁在肉中然后倒入老汤炖煮，配上我们大铁锅使得鹅肉受热均匀，蛋白质加热一定时间后，越炖越香，再配上黑龙江黄麻子土豆文火炖制两个小时，这味道鲜香口感。
5.笨鸡锅
选用下达河8个月到一年左右散养的溜达笨鸡，吃起来是细嫩多汁肥而不腻，再配上本店配制的长白山野生小黄磨，黑龙江的黄麻子土豆，文火炖制40分钟，将汤汁收浓，揭锅后，撒上葱花香菜。
6.特色鲜鱼锅
本店精选野生江鲤鱼和大伙房水库现杀现炖，作为本店主打特色之一，用笨豆油炸锅放入葱姜蒜花椒大料再配生五花肉炒香，放一勺秘制的香酱，和一瓶啤酒去腥提香，加入棒骨熬制老汤，最后将现杀后的鲜活鱼与豆腐一同放入锅中大火烧开后，小火慢炖十五分钟后再加入大白菜和宽粉，锅中蒸上本店蔬菜汁三色小花卷，文火炖制十分钟左右，揭锅撒入葱花香菜，这样一锅汤鲜味美的野生鲜鱼锅就炖好了。
地址：白塔区东兴路金银库加油站北500米
责任编辑：郝帅 监制：文军 总监制：刘艳
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