牛踏扁豆,大家知道吗,这种毛豆肉中间是扁的豆肉,到了毛豆老了豆肉是青的,不管毛豆也好,黄豆也好就是很好吃,这种牛踏扁豆外地是没有的,只有上海的郊区有,江苏的苏南也是有的,其他地方我没有看到过,这种毛豆是晚季节豆,到十月下旬和十一月份才能成熟可以吃,我是上海的老农民,所以了解上海的农村情况。