串门帘的濑尿珠是薏米吗?看老农民详解

看到它,相信很多人会倍感亲切:这不是xxx吗?小时候玩过。它,各地叫法不同,小编老家,则称:濑尿珠。过去,农村几乎家家户户都会种几棵,只因它很实用。

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成熟的濑尿珠,呈灰黑色,外壳十分坚硬。它结构特殊,中间长有草梗,抽出后,有条天然通道,可以穿线。因此,常用来串成漂亮的门帘,清凉爽滑,清脆有声,环保又健康。除此之外,还常用来做衣服扣子。现在嘛,则“飞上枝头”,成了串手串的草菩提。

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濑尿珠的仁,颇像薏米仁,所以,有人常常把它当做薏米。但,在农村,即使物质匮乏的年代,能吃的野草,几乎被吃了个遍,它,却从来没人吃过。在老农民眼里,两者是完全不同的植物。濑尿珠,只能用不能吃,薏米才是能吃的好东西。图为濑尿珠植株。

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谷物有五谷杂粮之说,而薏米,俗称:第六谷。有健脾除湿、消肿排脓、强筋骨等作用。它和濑尿珠,长的确实很相似。两者的幼苗,又都和玉米相似。只是,玉米是单株,而它们会分枝长成一丛。图为薏米植株。

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两者亦有细微差别,从外形上看:濑尿珠,叶大、植株偏粗,果实偏圆、要大一点。而薏米叶小、细,植株细,果实偏长,要小点。图:左侧为濑尿珠,右为薏米。

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深秋后,两者果实,由绿变黑或褐,就可以采割了。成熟后的濑尿珠,呈灰黑色或黑色,而薏米,则呈深褐色。图:左为薏米,右为濑尿珠。

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成熟后的濑尿珠,外壳非常坚硬,小编拿砖头,费了一番劲才砸开。薏米,壳软的多,轻轻一砸,便开了。剥开后,可以看到,两者的仁,也差不多。细微之处在于:濑尿珠的仁,厚,敦实。而薏米,则是“皮薄陷大”,仁偏细长。

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市场上,有个别人用濑尿珠冒充薏米。薏米仁,个小,好煮易烂,濑尿珠,个大,但不易煮烂,购买时,要注意挑选哦。(图、文系,三农万花筒原创,未对任何第三方授权,严禁抄袭)

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