前阵子紫米面包特别火，我也跟风买了一箱。

味道还好，就是太甜、太腻。吃了两个就不想再吃了。

那样湿润的紫米馅保质期居然有十几天！怎么回事相信大家都明白。

其实这个面包做起来也不麻烦，喜欢的朋友不妨自己动手来做。

糖可以根据自己的口味看着加，炼奶和奶油之类的可以选优质、不腻的。这样整体的味道和口感都会比买来的好多了！

我还加了一点大麦仁进去，这样可以连同粗粮一起吃，营养结构更合理一些。

全麦紫米面包

食材：

紫米 两把

大麦仁 一小把

全麦吐司 三片

淡奶油 适量

白糖 适量

做法：

1. 紫米加大麦仁淘洗一遍后浸泡一夜。如果没有大麦仁，可以换成燕麦等其他粗粮，不用也可以。

2. 把泡好的米放入锅中，加比平时煮饭多一些的水，大火煮开。

3. 水开后改小火，慢慢煮到水分基本收干，加入适量白糖拌匀。

糖要慢慢加，中途尝一下，加到自己喜欢的甜度为止。

4. 拌好的紫米盛出晾凉备用。

5. 淡奶油加适量白糖打发，同样，边尝边加，把甜度调到自己喜欢的水平。也可以免去这一步，用炼奶、沙拉酱等代替。

6. 吐司片上抹打发好的奶油，厚度随意，看个人喜好。

7. 盖上第二片吐司，然后抹上一层紫米。

8. 盖上第三片吐司。

9. 取一张烘焙油纸或保鲜膜，把做好的面包包起来。

具体操作：先卷一下烘焙油纸，覆盖住整个面包。

10. 再往前卷一下，用透明胶带封口。

11. 左右两边折叠成三角形，再向中间折一下，用透明胶带粘贴住。

12. 在刚刚用胶带粘贴的那一面，用厨房剪把烘焙油纸从中间剪开，并扩展到两个侧面。

13. 顺着剪开的烘焙油纸切面，把面包从中间切一刀，紫米面包就做好了！这是口袋三明治的造型。带到办公室当早餐和零食吃很不错！