做法

选胖胖的圆藕

1、将紫米，糯米洗净后，比倒紫米三分之一，糯米三分之二，凉水（温水更好，紫米和糯米可以混合浸泡）浸泡2小时左右。

2、将横向莲藕去皮对半切开，将混合好的紫米、糯米塞进莲藕的小洞中，利用筷子按压每个小洞，使每个小洞都塞满米。

3、在接口处插上牙签，将藕对半接回去，成为一个整体。

4、放300g-500g的水(根据藕多少量添)加冰糖，高压15分钟。如果让藕的口感很好，加一茶勺碱，喜欢也可添加些桂花，红糖，枸杞，红枣，增加了口感和营养多样化

吃不完放到煮米藕的水里泡着，放冰箱冷藏，可加热吃，可冷食