教你做好吃又拉丝的紫米饭
将事先泡好的紫米和糯米放入电饭煲中煮,等饭煮好后,紫米饭就做好了。
·在碗中加入一勺白砂糖,再加入适量的奶粉,用筷子搅拌均匀。如果有炼乳,也可以加一些炼乳,但如果没有,就加奶粉,搅拌成这样就可以了。
·在碗中加入100克的糯米粉,20克的玉米淀粉,20克的糖,倒入少量牛奶,搅拌成没有面疙瘩的状态。
·用小碟子和小筛子将面糊过筛,这样可以使面糊更加细腻,然后盖上保鲜膜,上锅蒸25分钟,等糯米蒸熟后,里面没有白心就可以了。

·趁热加入15克黄油,用手揉进面团中,然后用力拉扯,直到面团变得光滑。
·将芋头和紫薯蒸熟,然后将其分别打成泥,加入适量的白砂糖和奶粉,喜欢奶味重的可以多加一些。
·加入适量的牛奶,搅拌成泥状,直到变得光滑细腻。

·将芋泥馅放入不粘锅中,炒干水分,加入适量的黄油,小火加热,直到抱团。
·取一小块糯米团子,将其按扁,然后加入一勺紫米、一勺芋泥和适量的肉松,慢慢包裹起来,最后裹上一层肉松,这样就可以了。
·全部做好后,掰开一看,非常拉丝。