紫米升糖指数一般是55，因为这种食物吃了以后不容易消化，会导致升糖指数偏高。紫米是一种常见的食物，属于粗粮，本身含糖量比较少，但是要比大米的热量高，适当地吃一些有利于身体健康，但是过多食用不容易紫米消化，然后转化为葡萄糖导致体内血糖逐渐升高，所以升糖指数为55。

日常生活中要注意饮食习惯，不可以吃高糖量的食物，如甘蔗以及麦芽糖等，可以吃一些含糖量低的食物，比如柚子、南瓜、生菜、蘑菇等，有利于身体健康。