<article><section data-type="rtext"><p>今天教你们做一份烧麦，随便用手一捏，造型像小花一样，好看又好吃。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/4159621dce275a77cc6a079a70479cd0u5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>薄薄的皮里裹着满满的馅料，一口下去，松软的紫米配上鲜香的肉丁，混合着玉米粒和胡萝卜，非常香！因为紫米中含有丰富的铁、锌等微量元素，所以还能给宝宝补血、补铁。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/745e06ec505c318311accb5aeb122ccdu5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">- </em> <em data-scene="strong">紫米烧麦</em> <em data-scene="strong">-</em> </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/4f8d758644b44290dc634d370107d874.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/03f9f0eaa20c802eb040b5908ff258aau5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>参考月龄：12个月以上（对食材不过敏的宝宝）</p><p>食材准备：大米60克、紫米20克、鸡肉30克、玉米粒30克、胡萝卜10克、饺子皮8张</p><p>辅料：植物油、酱油、盐、姜片</p><p>难度分析：初级</p><p>*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/6dbc20f1e145df1e5e57e1befad3727b.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>- <em data-scene="strong">1 </em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/d2ff9cd74dc4a033264900936951c3ab.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>将紫米、大米清洗干净，加入两倍量的清水，提前浸泡半小时。 </p><p>*如果家里没有紫米，也可以用红米、黑米代替，或者直接加入80g大米也可以。</p><p>- <em data-scene="strong">2 </em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/2a761216e6e64a01b95cbd371ef943c8.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>泡好的紫米、大米，上锅蒸35分钟。</p><p>*因为火候不一样，蒸的时间要以熟透为准。</p><p>- <em data-scene="strong">3</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/cb56c8c88e41f2463628dd64e30a7c33.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>把鸡肉切成小丁放入碗中，胡萝卜切丁放好备用。</p><p>- <em data-scene="strong">4 </em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/10f947d0baae244959f78e4ffe1f5fdb.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>在鸡肉丁中继续加入酱油、姜片，搅拌均匀，腌制一会儿。</p><p>*加姜片主要是为了去除鸡肉的腥味，让宝宝更容易接受肉的味道。另外，我比较推荐用无添加的宝宝酱油。</p><p>- <em data-scene="strong">5</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/283fa78ce048a85d61bdab47b528f52f.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>米饭蒸好后关火，继续焖10分钟，熟透后取出。</p><p>- <em data-scene="strong">6</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/0fc14d819d7ed98027b6a4f1922aa0da.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>鸡肉丁腌制好后，挑出姜片，然后把鸡肉丁加入到米饭中。</p><p>*米饭不要太热，最好晾至温凉状态。如果太热，会把鸡肉烫变色。</p><p>- <em data-scene="strong">7</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/403b7401cb0552dc78617c173fa5e70f.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>在碗中继续加入胡萝卜丁、玉米粒。</p><p>*胡萝卜和玉米可以替换成其他蔬菜。</p><p>- <em data-scene="strong">8</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/6dd0e495257a8980877d2bea86932c3b.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>再加入植物油、盐，搅拌均匀备用。 </p><p>*盐可以根据宝宝的口味和月龄适量增减。 </p><p>- <em data-scene="strong">9</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/b3f688872849a0327441da3558262afc.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>将饺子皮擀薄。 </p><p>- <em data-scene="strong">10</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/98f2c8948a543e6d56d4ce6a248601a9.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>在饺子皮中加入适量馅料，收口。 </p><p>- <em data-scene="strong">11</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/ff86e6463c41464d273421599b6602c9.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>锅中烧水，将所有烧麦放入蒸屉中。</p><p>- <em data-scene="strong">12</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/a3c1162c14059eeec41739abbe1d4834.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>中大火蒸15分钟左右，熟透后取出。 </p><p>- <em data-scene="strong">13</em> - </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/51150be178d967ad0739600790f32ca5u5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>学会了这种做法，你还可以任意更换里面的馅料，做出更多好吃的烧麦。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/3728a877d36384211562754c1d60fc69u5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p></section></article>