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粥羹是国人最常见的早餐种类之一。虽然现在市面上充斥着各色各样的早餐，但依旧有很多人愿意花上一点时间，为自己和家人煲上一锅营养丰富的粥羹。

当然啦，粥羹的种类的千变万化，不同的粥羹甚至有不同的功效。

而对于笔者今天分享的这款紫米红薯山药粥，不仅采用了粗粮和谷物结合的模式，而且把山药这种药食两用的食材融合其中，在营养上面更上了一层楼。

如果你也想知道这款粥羹是如何烹饪的话，不妨耐心的看完此文，没准会给你不一样的美食体验哦，还望喜欢。

【美食名称】：紫米红薯山药粥。

【准备原料】：紫米120克，红薯2个，山药80克，白砂糖8克即可。

【食材说明】：对于今天这款粥羹来说，紫米或者血糯米都可以成为主要烹饪原料，而对于辅料的添加，你也可以按照自己的喜好，添加一些喜欢吃的食材，即便是做成皮蛋瘦肉粥那样的肉食粥羹，笔者感觉不失为一种新奇的体验。

第一步：首先把紫米预先放在清水中浸泡25分钟，然后倒入一个大小适中的砂锅之中，加入5倍于紫米的清水，开中小火，提前熬制成紫米粥；

第二步：戴上一次性手套，先给山药去皮切丁，放在沸水锅中焯水三分钟，捞出控凉备用；紫薯去皮切丁，也放在沸水锅中，焯水两分钟取出备用。之所以把两款食材分开煮，主要是因为紫薯的“上色”能力非常之强，如果把它和山药一起煮，估计山药就要变成“紫山药”了哦。

第三步：待紫米粥煮制成型之后，把山药丁和紫薯丁一并倒入锅中，加入准备好的白砂糖，均匀搅拌后，盖上盖转小火，继续慢炖12分钟左右，即可出锅品尝。

相对于今天这款简单好吃的紫米红薯山药粥，操作方法应该是非常简单的。如果您家中没有陶锅的话，也可以用全自动的电饭煲代替。毕竟现在的电器都非常的便捷，相信做今天这款粥应该是游刃有余的。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么

今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。返回搜狐，查看更多

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