黍子

这是黍子，现在叫它黄米。比較粘，农村种这种农作物过年时蒸甜年糕就用黍子面，很好吃。

黍米的营养价值有哪些副作用 时间：2018-01-04 17:09:31 燕华 761 由 分享 　　黍米是我国北方地区特有的品种，民间很多百姓将黍米制成面粉，再制成炸糕，无论是逢年过节，还是男婚女嫁

#＃你的家乡方言“玉米”叫什么#山东人叫玉黍黍，

在华北一带，特别是河北山东这些地方，就有处暑找黍，白露节割谷的说法，也就是说处暑过后，黍子就熟了，该收割了；白露一到，谷子（小米）也就该收割了。总之秋天来了，暑热过去了，天也显得空阔、清爽了，这时的气候最宜人，再说了，收获的季节，心情也好。有人说春天好，只是春天多风，气候干燥；夏天，不是暴晒就是阴雨；冬天，干寒阴冷；还是秋天最好，不只是气候好，还伴随着收获，瓜果飘香、粮食入囤，人心能不喜悦

黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为“黍子”、“黍谷”，有的地方因为多用黍米酿酒，又称为“酒米”。籽实淡黄色，常用来做黄糕和酿酒。 其形态特征与糜子相似，子实有黄、白、红、紫等颜色。籽粒脱壳即成黍米，呈金黄色，具有粘性，又称黄米、软米。 黍子营养特征：大黄米的蛋白质含量高于米面等大部分粮谷类。当然它的蛋白质组成依然逃不掉缺乏赖氨酸这种谷类的先天不足。大黄米的铁、锌

黍子的种植历史已经有几千年了，是中国最古老的农作物之一。可是如今好多人听都没听过，更别说见过了。那是因为它的种植范围是很小的，仅北方的大同和张家口等一些干旱的地方种植。因为产量不高，所以农民种植的黍子一般都不卖的，而是留着自家食用。 黍子颗粒大小跟小米差不多大 像我家的话，种个一二亩一家人就够吃了。黍子的形态与稻谷相似，籽粒脱壳即成黍米，呈金黄色，黍米再磨成面，就可以做成黄糕了

黍子，还有一相似的一种叫糜子，种子搓下后可以做扫床条帚。

黍子。籽是粘的，磨成粉可做年糕。

如今农村的麦收已进入了尾声，玉米已经开始播种到田里，炎炎夏日农民开始了玉米的田间管理。种玉米的农民都在防一种叫“黑穗病”的病害，感染黑穗病后的玉米会长出一坨坨形状怪异的瘤状物。 许多农村人会对这些生病的玉米弃之大吉，却不知道，在吃货眼里这是一道美味的食材，人们一般称它为“乌米”。乌米对农村人来说并不陌生，它一般长在玉米、高粱、黍子等农作物上，它还有米蛋、棒子包、稔头、玉米蘑菇等俗称。

这不是稻谷，是高粮的一种，一九七0年左右还种。我生产队种过（高黍黍，凡黍黍，夏播黍黍）统称高粮。山东潍坊昌邑人路过！昌邑有个徐语，叫歪把子黍黍各种指的是凡黍黍！ 十三度灰 都说自己是农村人，来，说说这个是稻子还是麦子？说不出来你也别在农村呆了！#谁认识这种作物# #妙笔生花#

#你认为农作物的定义应该如何界定?#山东叫黍子

在张家口的阳原、蔚县及山西大同广灵、朔州应县等地区是很重要的食物 当地每天中午都会食用，华北其他地区 也用做年糕面来食用，内蒙古沿长城一线的部分市县、特别是鄂尔多斯、乌海、集宁等地还用来做黄糕及油炸糕，陕北、鄂尔多斯、乌海还常常用黍子酿制米酒，是北方重要的粮食作物之一。 黍子营养价值非常的高，蛋白质与氨基酸黍米中蛋白质含量相当高，特别是糯性品种，其含量一般在13.6%左右，最高可达17.9%

春种一粒粟，秋收万颗子。 日前，在河北沧县兴济镇南堤村，袁振强前来勘察田地。这里有他潜心躬耕的“宏大工程”——保护繁育粮食古老品种。 袁振强是南堤村党支部书记、春润农业合作社负责人。“鸡跳脚”玉米、“黑帽白”高粱、“花三白”甜瓜、旱小麦、爬豆、谷子……近年来，合作社收集保留了40多个老辈流传的老品种。一粒粒老种子，为可能消逝的古老作物基因留住新的希望。 合作社选用的老种子 不种“大路货”

#张家口人最爱吃的主食是什么?#莜面和黄糕，坝下黄糕为主莜面为辅，坝上莜面为主黄糕为辅！坝上主产莜麦，坝下主产黍子

黍米有着悠久的历史，而且一直到现在，黍米的用途越来越多，关于黍米的其他功效，不知道各位朋友们了解不了解，下面就让我们一起来详细的介绍一下吧，希望能够给各位朋友们带来帮助。 【来源】 为禾本科植物 黍 的 种子 。夏，秋采收。 【原形态】 黍（《诗经》） 【生境分布】 我国华北、西北多有栽培。 【化学成份】 去壳黍米含灰分2.86％，粗纤维6.25％，粗蛋白15.86％

五谷杂粮保健作用大，建议根据个人的体质合理食用。 小麦有养心安神、脾益肾的功效，失眠者可用小麦与红枣、大米一起煮粥食用，麦麸含有高膳食纤维，对糖尿病，老年性便秘等都有防治作用。小米有健脾养胃的作用，适用于反胃呕吐、脾胃虚弱、产后者等人使用。玉米具有宁心活血、健脾利湿的作用，还有降低血糖和利尿的功效，特别适合糖尿病人食用。黄豆有健脾益气的作用，脾胃虚弱者适合经常食用。高粱有健脾益胃的作用

一方水土养育一方人，大同人爱吃糕已成为习惯，比如江南人爱吃大米；东北地区的人爱吃高粱米；青藏高原的人爱吃青稞；内蒙古人爱吃莜面一样，庄稼人种啥吃啥。现在虽然交通货运极为方便，南北粮食调配频繁，然而历史形成的地域饮食习惯还难以一时改变。所以，大同人的主食现在仍然是黄(米)糕。 在大同的农村每户种植黍子的面积几乎占到粮食作物的三分之一。若遇旱年降雨迟，尤其是夏至以后下了雨，种植黍子的面积会更大。

张家口一带最具代表性美食，油炸黄糕，谷物来源“黍子”也叫黄米，油炸黄糕是一种具有地方特色的传统糕点，尤其在张家口等北方地区广受欢迎。以下是对油炸黄糕的详细介绍：一、起源与背景油炸糕最早起源于晚清光绪年间，由回民刘万春创制，因其制作精细、物美价廉而广受欢迎。在张家口等地区，油炸黄糕是汉族的特色糕点，历史悠久，文化底蕴深厚。二、主要原料黄米面：油炸黄糕的主要原料是黄米面，黄米面由黄米磨制而成

随着人们对中药的研究的深入，人们逐渐的了解了各种中药中的详细的成分，也知道这些成分对于大家的健康的影响。下面就为各位朋友推荐一种中药黍茎，详细的描述一下黍茎的功效，希望对各位的学习和研究有一定帮助。 【别名】 黍穰（《补缺肘后方》）。 【来源】 为禾本科植物 黍 的 茎 。 【原形态】 植物形态详"黍米"条。 【性味】 《纲目》："辛，热，有小毒

糜子和黍子外型和长相完全一样，但是生产出来的粮食完全不一样，糜子的子粒大部分是黑色的有少量白色的，去皮后是糜子米比小米大一倍，非常好吃就是有点不耐消化，就是不耐饿，黍子的子粒是金黄色的，去皮后就是北方的大黄米，是北方河北山西內内蒙乃至东北地区重要的粮食作物，主要是做年糕，大概是要有几个世纪的历史了，中国北方都是要做年糕的，这个糜子和黍子最大的特点就是，生长期比别的庄稼短产量很低 ，卖的比较贵

黍子，碾出的米叫大黄米，磨粉可以蒸枣糕，油糕。成熟收割晒干的苗子可以做扫炕笤帚。 饺子姐唠家常 遇到一件奇怪事，路上看见一片谷子地，老公非说是扫帚苗，他解释说谷子是耐旱作物，种植稀疏，多数生长在黄土高原

黍子和糜子的秸秆长的都差不多，只是糜子穗果实比黍子颗粒略大一点儿，色泽一样金黄色。黍子碾岀的米就是叫黄米粘性的做粘糕，糜子碾出的米做牧民正宗的炒米还可做米饭酸粥酸米饭！ 大漠落雁 有木有认识的，我土生土长的农村人，去一趟内蒙，看到这个

老家春节供奉里少不了一样东西，方糕，做法，黍子米磨细面，加水活面醒透，铺平大火蒸熟，趁糕软的时候整齐的插上一排排小红枣，放在阴凉处晾干，半干时切成整齐的方块。 黄澄澄的米配上红艳艳的枣做成的糕要在供奉台上从小年待到正月十五。以前都是同宗兄弟们轮着准备，现在都懒，跑去集市上买现成的，可惜，不是米本身不好不够香，就是有些掺了糯米粉和粘玉米粉，味道大打折扣。 等到供奉结束，妈妈会把糕放在水里泡软

黍子，一种粘性大颜色黄的米，可以用来蒸年糕，制作糖板 欢喜团等 随缘 想了半天没想出来他的名字 ， 感觉它的名字就在嘴边上却叫不出来了， 朋友们有知道这是什么庄稼的吗？

#稻谷在你们那里的土话叫什么？#黍子的米在超市叻大黄米，粘糯可包粽子。北方产。

这是黍子，碾出来的米叫大黄米，是粘的，可以做粘米饭，包粽子，磨成面可以做粘糕 河北老冀2023 问了很多人，不管是北方的还是南方的，农村的还是城市的，居然都不知道这是什么农作物。 有人说这是高粱，更有人说这是谷子

叫黍子，磨出的米叫大黄米，黄糯米。

城市人告诉你，这种 农作物是黍子或者糜子。米粘的是黍子米叫大黄米。米不粘的叫糜子。 河北老冀2023 问了很多人，不管是北方的还是南方的，农村的还是城市的，居然都不知道这是什么农作物。 有人说这是高粱，更有人说这是谷子，其实应该都不对。我记的以前我们河北农村经常有人种这个 但是确实忘记名字了。 头条的朋友你们那里有人种这东西吗？知道这叫什么吗

这个植物应该是糜子 也叫稷子。碾出来的米是稷子米。没有任何粘性。另外一种是黍子。米是大黄米可以做粘米饭。也可以碾成粉，做粘糕、粘豆包。这两种植物唯一区别是黍子米颗粒比较大，糜子米颗粒较小。还有就是谷子也分为粘谷子和笨谷子。粘谷子叫小黄米，笨谷子叫小米。是不同用途的食材。 洒脱宇宙TU 我是土生土长的农村人，这次去了内蒙古，看到这个东西，以前从未见过，有谁认识它吗

#你认为农作物的定义应该如何界定?#这是黍子，碾出来的米叫大黄米，可以包粽子。比较软糯。用大黄米碾出来的面，可以蒸年糕，炸元宵。 河北老冀2023 问了很多人，不管是北方的还是南方的，农村的还是城市的，居然都不知道这是什么农作物。 有人说这是高粱，更有人说这是谷子