【新春走基层】黄酒飘香添年味儿
醉饮黄酒含笑语，欢聚一堂乐融融。在庆阳人过年的饭桌上，黄酒必不可少。一壶温热的黄酒，甜香扑鼻。阖家团圆的幸福，一年的奔波劳累与喜怒哀乐都在推杯换盏间。
黄酒，是庆阳的特色。这里的人们用勤劳的双手，以糜子为原料，辅以中草药，经过泡米、蒸米、晾酶、拌曲、发酵等复杂的工序，将粮食做成佳酿，每一道工序，都精益求精，考验着酿酒师傅的技艺。
据历史文献载，乔川乡铁角城村在北宋时期就有四大官坊，即酒坊、染坊、醋坊、糖坊，其中的酒坊，就是专门制造黄酒的官方作坊。乔川黄酒就这样千百年来延续至今。
寒冬时节，走进华池县乔川乡铁角城村，浓郁的酒香从街道边的黄酒坊飘出，每隔一段，就有黄酒作坊。章贤仁，是华池县家喻户晓的黄酒酿酒师傅，是乔川乡的黄酒产业带头人，他做的黄酒，酒味甘醇，鲜甜可口，广受好评。记者来到章贤仁的黄酒作坊时，正有客人在这里购买黄酒。
乔川乡铁角城村村民章宗仁：“我在这儿买黄酒都买了十几年了，他们这个黄酒做的特别好”。
“我一年做140、150缸黄酒，销量非常客观，尤其是过年这段时间，直接供不应求，一年下来能挣个十几万，”乔川乡铁角城村村民章贤仁。
章贤仁2011年创办了贤仁黄酒坊，由于黄酒味道醇正，再加上当地政府的大力宣传，黄酒销量越来越好，每年都有各地的顾客订购，总是供不应求，他便带动父老乡亲一起发展黄酒产业。
乔川乡铁角城村党支部书记章小飞：“我们铁角城村采取“企业+合作社+农户”的发展模式，成立“贤仁黄酒坊”，利用集中和分散酿造相结合的方法，带动秦陇超市、贤生羊肉馆等30户酿酒大户同步发展，已将黄酒特色产业打造成群众增收致富的主导产业之一。”
与章贤仁同样热爱酿造黄酒，选择带动村民一起致富的，还有华池县五谷神酒业有限公司的负责人李霞，“因为我从小看奶奶做黄酒，自己也喜欢，就跟着学做黄酒。”李霞告诉记者。李霞的公司规模大，年产黄酒、羊羔酒150吨，酿造黄酒的粮食和中药都是从本地收购，工人也是本地村民。她不仅酿造黄酒，还研发出羊羔酒及半甜型黍米黄酒，并采取线上线下同步销售的方式，将酒销售到全国各地。
如今，黄酒已经是铁角城村的一张名片。春节期间，乔川乡家家户户的黄酒都基本售罄，为广大市民过年的饭桌增添了年味儿。