青稞，高寒缺氧的青藏高原（4200一4500）均可种植。藏民主食，居藏四宝之首。糌粑主要原料。

（青稞生长图）

为什么青藏高原百岁老人多，与常食青稞有关。

《本草拾遗》青稞，下气宽中，壮精益力，除湿发汗，止泻。

《晶珠本草》，重要药材，治各种疾病。

富含各种氨基酸，硒等多种维生素等多种物质，能抗癌治癌，生活理想食品。

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