凭借昼夜温差大、光照强、土壤洁净的天然优势，在世界屋脊青藏高原，孕育着一种黄金粗粮——黑青稞，以此为原料制成的黑青稞面也成为健康饮食的“新宠儿”。

黑青稞面。

提及青稞，其已不再是藏族人家的专属品。随着青稞产品的开发，近年来，青稞面、青稞饼干、糌粑、青稞酒等已为不少人所熟知。

来自高原的黑青稞与小麦有何不同，对人体又有哪些好处？

黑青裸是科研单位培育出的特用型优质小麦新品种，主要生长在西藏高寒地区。在高海拔加之巨大的昼夜温差下，害虫无法存活，因此种植的黑青稞均无需喷洒农药，产品更为绿色天然。这种环境下生长的黑青稞，不仅品质优良，而且富含多种对人体有益的营养成分。

黑青稞富含多种对人体有益的营养成分。

相较于普通青稞，黑青稞不仅具有其“三高两低”（高蛋白、高纤维、高维生素和低脂肪、低糖）以及富含β-葡聚糖、γ-氨基丁酸及多种微量元素的营养特性。还比普通青稞β葡聚糖含量更高，并且花青素含量高，营养价值也高于普通青稞，有着“西藏黑珍珠”的美誉，非常适合“三高”、需要控糖、瘦身以及受睡眠问题困扰的人群。

将黑青稞研磨成粉，再精心制作成面条，不仅保留了其原有的营养价值，更让这份来自高原的馈赠，以全新的面貌走进千家万户。

据介绍，为保证口感，黑青稞面添加了20%的黑青稞，是经过反复调整后最为合适的口感，不仅营养，还好吃！

黑青稞面不仅营养，还好吃。

过去，由于地理位置和产业链的限制，浑身是宝的青稞未得到充分开发，藏民种植青稞，大部分自给自足。而今，在产业振兴、消费帮扶的驱动下，各种精深加工新产品正为当地民众带来更多收入也让更多人尝到来自大自然的馈赠。

为让黑青稞从西藏海拔3700米的高原来到佛山人的餐桌上，“南粮汇&林芝源”合作运营中心也做起了“红娘”，与100多家林芝及西藏优质特色产品供应商合作，销售产品涵盖16类超300个品种，黑青稞面就是其中一员。

除了在佛山的线下销售点售卖，这款品质优良、营养价值高的黑青稞面还上线禅城优品小程序售卖，价格优惠。

从一粒种子到沉甸甸的金黄穗头再到面食，黑青稞，如今，这粒来自雪域高原的金种子，正走出高原，走进更多佛山人的视野与生活。

煮上一碗热腾腾的黑青稞面，一口就能吃出高原的辽阔与纯净！快扫码下单，吃出健康，吃出幸福！

文/禅城融媒记者黄宇琴