在西藏，很多人提到当地特产，想到的大多是风干牛肉。的确，西藏的风干牛肉嚼劲十足、松脆美味，是不可多得的美食佳品，也是馈赠亲友的特产零食。但其实，在西藏，还有集健康、美味、时尚于一体的青稞食品，更是西藏特产的代表，受到大家欢迎。

青稞是西藏最重要的粮食作物之一，也是藏族人民的主食。

青稞是一种禾本科大麦属的禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒**，故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，具有耐寒、耐旱、生长期短的特点，适合在高海拔地区生长。

在西藏，青稞的种植历史悠久，是藏族人民日常饮食中不可或缺的一部分。青稞可以加工成各种食品，如青稞酒、青稞米、青稞面、青稞麦片、青稞饼干等等。这些青稞食品不仅口感独特，而且具有很高的营养价值和保健作用，如促进消化、降低胆固醇、预防糖尿病等。

其中，青稞酒是一种具有浓郁民族特色的酒品，是藏族人民庆祝节日和重要场合必不可少的饮品。

青稞米是一种以青稞为原料制成的米粒状食品，具有很高的营养价值。它富含膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，能够促进肠胃蠕动、预防便秘、降低胆固醇等。

青稞挂面是一种以青稞粉为原料制成的面条状食品，具有很高的营养价值和保健作用。它富含膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，能够预防糖尿病、降低胆固醇、促进消化等。

青稞麦片将青稞、水果、坚果合理搭配，轻食高颜值、高膳食纤维，能够提供持久饱腹感，无论早餐、代餐还是晚餐都是不错的选择，可以搭配牛奶、酸奶食用，口感更佳。

青稞饼干保留了青稞粗粝的初始口感，含有丰富膳食纤维，饱腹感强，不仅营养留存多，而且不添加蔗糖，也不容易刺激胰岛素分泌，让抗糖、怕发胖、高血糖的朋友也能安心吃！同时在包装上还采用了独立小包装，除了比起大包装的饼干更易存贮、携带，关键也是控量。

青稞脆片干吃是脆脆的，轻微泡过之后又有糯叽叽的口感，而且口味柔和清淡，跟啥都能配一脸，可早餐、可零食、可下午茶。最重要的是，富含β-葡聚糖，可以延缓餐后血糖上升，有助于帮助降低食物 GI 值，是妥妥的低GI食品。

总之，青稞是西藏硬核特产中不可或缺的一部分，它不仅为藏族人民提供了基本的粮食保障，而且产品日益丰富，也是游客们去西藏旅游时的必选特产。