青稞的种类其实有很多种，我们日常熟悉的青稞只是白青稞，是最常见的一种青稞。其实在青稞中，黑青稞当是极品。

或许是上天的恩赐，西藏自治区山南地区隆子县成为了黑青稞的风水宝地，同样的谷壳外表之下却隐藏着营养更加丰富的黑色青稞谷粒。

据“中国西藏旅游”微博公布的消息显示：黑青稞在西藏自治区山南地区隆子县就有，在金秋到来的那一刻，雪域高原上的青稞田，生机灵动，如果机缘巧合，就能邂逅到一种少见的黑青稞，那时你会不会觉得在五彩斑斓的高原大地上，就连青稞也如此“好色”呢？少见的黑青稞，你了解吗？

隆子黑青稞是西藏山南隆子县的特产。隆子，意为须弥同顶（佛教用语），全称“玉杰隆子”），古称“涅”），唐代曾写聂。

“隆子黑青稞”传说于公元712年左右金成公主经过隆子河谷文“内嘎沃”地段不慎从邦点（指藏式围裙）中掉落在当地，经过千年的种植而形成独特的当地品种。是历代隆子宗主主要食物之一，也是聂德主持历代-和喇嘛的供品（聂德主持是聂雄六大寺庙的母寺之一），该寺庙至今仍然食用水磨磨制的黑青稞糌粑。其做成的糌粑不仅深受藏区消费者欢迎，而且也备受很多内地消费者的青睐，在市场上供不应求。

经中科院检测发现，隆子黑青稞中含有微量元素硒、氯化花青素、氯化花翠素、氯化锦葵素、维生素B1、维生素B6、膳食纤维等微量元素和有益成份。其中硒有抗癌、抗氧化、增强人体免疫力、拮抗有害重金属、调节脂溶性维生素的吸收与利用、调节蛋白质的合成、增强生殖功能等作用。

总体来讲，隆子黑青稞在促进人体消化系统功能、抗氧化、延缓衰老等方面具有很好的保健作用。西藏地区气候恶劣不适合生存，但常有百岁老人就是与此有关。