豆干的嘌呤含量较高，对于痛风患者来说需要适量摄入。根据数据显示，豆干中的嘌呤含量大约为93.8毫克/100克，属于中嘌呤食物范围（嘌呤含量在75~150毫克/100克之间）。因此，我建议尿酸高的患者少食用豆干或者尽量避免食用。

除了要控制嘌呤的摄入量外，尿酸高的患者还需要注意其他方面的饮食措施。首先，他们应该采用低盐饮食，减少摄入海鲜和动物内脏类食物的量。同时，适当增加新鲜蔬菜和水果的摄入量，以保证膳食的多样性。对于制定饮食计划，个体化的方案需要专业医生根据患者的具体情况来制定。

此外，日常饮食也需要注意膳食的平衡，多食用嘌呤含量较低的蔬菜。例如，可选择绿叶蔬菜、水果、全谷类、坚果、蛋白质含量适中但低脂肪的食物，如豆类、低脂奶制品、鸡肉和鱼类等。此外，多喝水、控制酒精的摄入也是很重要的。

总之，对于痛风患者来说，控制嘌呤的摄入是必要的，而在饮食调整方面，个体化的饮食计划和专业医生的指导是非常重要的。符合低盐、多样化、嘌呤较低的膳食结构，可以帮助痛风患者更好地管理他们的疾病和保持身体的健康。