详说青贮饲料

文丨强牧 图丨源自网络

青贮原理

在无氧气的环境中，乳酸菌 大量繁殖，并产生大量乳酸，抑制霉菌和腐败菌的生长，使饲草的大部分营养长期保存下来。可分为：窖贮、袋贮、包贮、池贮和塔贮。

青贮优点

PART ONE

营养损失少：风干秸秆的损失可达30%，青贮只损失10%，而且增加了粗蛋白含量；

适口性好：质地柔软，具有酸甜清香味，牲畜大都喜食。

可长期保存：青贮饲料不仅可以常年利用，保存期可达3至4年。

可减少寄生虫病：饲料经发酵后，寄生虫及其虫卵被杀死，可减少内寄生虫病的发生。

青贮料来源

PART TWO

优质青贮饲料：苜蓿、全株玉米、燕麦草、牧草；

秸秆变废为宝：水稻秸秆、向日葵头盘、菊芋茎秆等。马铃薯秆有毒素，木薯秆不宜大量鲜食，青贮后都可安全食用。

窖贮

PART THREE

小型窖贮：成本低、便于操作，适合养殖户。

青贮注意事项：水分在40%~70%, 青贮材料需切成1至3厘米碎片，堆积时压实、踩实（排除空气），塑料膜密封，发酵时间50天左右。

大型窖贮：建设成本高，但储量大。坚固，可常年使用。

薄膜包贮

PART FOUR

包贮的特点：储存方便，对场地要求低，便于长途运输。

常用场景：高档饲草青贮，如苜蓿、燕麦草；牧草、稻草等的青贮。

玉米全株青贮时机

PART FIVE

青贮饲料的营养价值，除与原料的种类和品种有关外，还受收割时期的直接影响。

综合蛋白含量、每亩产量、消化率，在乳熟后期至蜡熟前期收获，期间含水量应控制在65%-70%为宜。如果手攥碎饲出水，是含水量过高，应在切碎前进行晾晒，除去多余的水分。

全株每亩产量与生长期关系图

消化率与不同生长期关系

全株青贮玉米，应该选种专门的青贮品种。

青贮玉米乳熟中期鲜产量最高，随着籽粒灌浆和成熟度的提高，全株鲜产量及蛋白质含量有所下降，但乳熟后期至蜡熟前期（即四分之一乳线）全株具有较高的干物质和蛋白质总量，具有适宜青贮的**含水量，其青贮后中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的含量最低，此时消化率最高。

质量检验

PART SIX

开窖后，从气味、颜色和质地上对质量进行确切的判断。

闻气味，优质的青储料，具有轻微的酸味，水果香味；如果酸味刺鼻，让人作呕，或者刺鼻的酶味，说明饲料变质，青贮失败；如果青储过程中饲料压不实，也会出现类似猪粪味，说明蛋白质分解变质。

看颜色，在青贮前，如果秸秆是绿色，那么储存后的颜色呈现青绿或者黄绿，为优质；黄褐色或者暗棕色为中等，黑色或者褐色为最差。

查质地，用手摸，没有发粘的感觉，质地柔和，而且有稍许的湿润，为优良青贮；如果手握青储有发粘的感觉，严重时，茎叶会呈现块状泥状，为略质，不可饲喂。

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