本文目录一览：

• 1、猪肚为什么会变黑
• 2、猪肚为什么是黑色 猪肚发黑是怎么回事
• 3、发黑的猪肚子能吃吗
• 4、猪肚煮熟后为什么是黑色的？

猪肚为什么会变黑

你好，猪肚发黑可能与你的锅有关，要用不锈钢锅，再则，必须先用富磷联A浸泡腌制后炖煮，猪肚口感脆嫩多汁，出品率高，烹调不收缩。可以少买点试试。

猪肚为什么是黑色 猪肚发黑是怎么回事

你好，猪肚发黑可能与你的锅有关，

要用不锈钢锅，再则，

必须先腌制后炖煮，猪肚口感脆嫩多汁

，出品率高，烹调不收缩。

发黑的猪肚子能吃吗

我有点不明白你的意思。在农村，有些农户以野菜为主喂养的生猪宰杀后的猪肚内壁往往是黑色的，那种猪肚不但能吃，而且营养很好。但如是用饲料养的猪猪肚发黑则肯定有问题，最好不要吃。

猪肚煮熟后为什么是黑色的？

是鉄质氧化，这是正常的啊，没必要害怕，猪肚想炖白，事先可以泡一下。

首先取新鲜猪肚收拾干净，洗净备用。

然后锅中倒入适量的水，放入姜片，然后把猪肚放入锅中焯一遍水后捞出备用。

取适量的大料，五香，八角，香味，香果等。

然后往猪肚中加入适量的料酒，倒入适量的老抽，汤，胡椒粉，然后在锅中放入适量的水，把猪肚淹没，开大火进行煮制，煮制半小时之后调入适量的盐，还用小火继续煮。

最后把煮好的猪肚，取出切成条装盘即可食用。