味觉逻辑。
说说普洱茶!
1. 中国茶的尽头是普洱,而普洱茶的尽头是哪里?茶界有句老话:喝普洱茶始于易武,而终于易武。本期节目来探讨普洱茶的尽头。
2. 为什么说喝普洱茶始于易武?因为易武茶比较柔和,很多茶友一提起普洱茶,尤其是生茶,就觉得普洱茶相比其他茶好像更浓郁,有茶气,甚至觉得对普洱生茶不耐受,喝了伤胃等等偏见。所以刚接触普洱茶的时候,很多新茶友就会不自觉的去选择易武茶。易武茶的特点就是比较柔和,香扬水柔、汤甜、水细、韵显,很容易上口。但习惯了易武茶以后,总要去追求其他产区普洱茶带来新的刺激。而多年的普洱茶品饮比较以后,最终会回归于易武。还是因为发现了易武茶也有它的刚猛、霸气、森林气韵以及储存变化,从而使老茶鬼、顶级山头茶的玩家最终回归于易武。
3. 茶界还有一句老话:班章为王,易武为后。易武在傣语里面的意思是:易是指女性的意思,武是指蛇的意思。易武就是美女蛇出没的地方。自古以来,易武就是古六大茶山之首,也是众多古茶号,比如宋聘号、同庆号、同兴号、福源昌号等的发源地,更是皇家贡茶的首选,备受历代皇家认可。
4. 同时易武的邻居同属勐腊产区的曼松,更是大明皇帝的最爱,唯爱曼松,其他皆不入品。在几大国营茶厂也一直将勐腊产区的原料放在勐海产区,用来生产红印普洱,而其他产区只能用于生产绿印、黄印等等。
5. 还有就是孟腊产区各个山头的生态环境普遍都比较好,高山密林居多,期间更是蕴藏着普洱茶追求的极致归宿。各大山头的一类大高杆古树,一山一味,一树一味,从而这些极品大古树茶也常常被制作成单株的形式出现,极具可玩性。相比勐海的班章、孟库的冰岛等等名茶,它就不具备一类高杆形成的环境条件和基因条件。正是由于出众的生态环境,孟腊产区的茶树基因多样性也是整个云南省所有普洱茶产区最丰富多样的。不管是大叶种、中小叶种、小叶种、猫耳朵等,都能在各大山头找到代表性的大古树。
6. 所以中国茶的尽头是普洱茶,普洱茶的尽头就在孟腊,孟腊茶的尽头就在这片神奇的土地的各个密林山头一类大高杆古树上。
说说普洱茶!
1. 中国茶的尽头是普洱,而普洱茶的尽头是哪里?茶界有句老话:喝普洱茶始于易武,而终于易武。本期节目来探讨普洱茶的尽头。
2. 为什么说喝普洱茶始于易武?因为易武茶比较柔和,很多茶友一提起普洱茶,尤其是生茶,就觉得普洱茶相比其他茶好像更浓郁,有茶气,甚至觉得对普洱生茶不耐受,喝了伤胃等等偏见。所以刚接触普洱茶的时候,很多新茶友就会不自觉的去选择易武茶。易武茶的特点就是比较柔和,香扬水柔、汤甜、水细、韵显,很容易上口。但习惯了易武茶以后,总要去追求其他产区普洱茶带来新的刺激。而多年的普洱茶品饮比较以后,最终会回归于易武。还是因为发现了易武茶也有它的刚猛、霸气、森林气韵以及储存变化,从而使老茶鬼、顶级山头茶的玩家最终回归于易武。
3. 茶界还有一句老话:班章为王,易武为后。易武在傣语里面的意思是:易是指女性的意思,武是指蛇的意思。易武就是美女蛇出没的地方。自古以来,易武就是古六大茶山之首,也是众多古茶号,比如宋聘号、同庆号、同兴号、福源昌号等的发源地,更是皇家贡茶的首选,备受历代皇家认可。
4. 同时易武的邻居同属勐腊产区的曼松,更是大明皇帝的最爱,唯爱曼松,其他皆不入品。在几大国营茶厂也一直将勐腊产区的原料放在勐海产区,用来生产红印普洱,而其他产区只能用于生产绿印、黄印等等。
5. 还有就是孟腊产区各个山头的生态环境普遍都比较好,高山密林居多,期间更是蕴藏着普洱茶追求的极致归宿。各大山头的一类大高杆古树,一山一味,一树一味,从而这些极品大古树茶也常常被制作成单株的形式出现,极具可玩性。相比勐海的班章、孟库的冰岛等等名茶,它就不具备一类高杆形成的环境条件和基因条件。正是由于出众的生态环境,孟腊产区的茶树基因多样性也是整个云南省所有普洱茶产区最丰富多样的。不管是大叶种、中小叶种、小叶种、猫耳朵等,都能在各大山头找到代表性的大古树。
6. 所以中国茶的尽头是普洱茶,普洱茶的尽头就在孟腊,孟腊茶的尽头就在这片神奇的土地的各个密林山头一类大高杆古树上。