几年前就在家里种植过芽苗菜，不过那时候还没退休，只能早晚喷水，经常芽苗都长老了，很影响口感，渐渐的就放弃了，那一套种植的架子，种植盆也扔掉了。

今年光荣退休，有了大把时间可以做些喜欢的事情。重新采购了种植器具和种子，开始自力更生，丰衣足食的生活。

芽苗菜品种很丰富，比如麻豌豆，白豌豆，松柳，小油葵，荞麦，萝卜，空心菜等等，有的收割一茬，有的可以收割两茬。芽苗菜的做法超级丰富，可炒，可拌，可汤，还可以用来做点心。

正好今天收获了一盘荞麦苗，想做成荞麦饼来吃。于是先把苗苗都剪下来，清洗后，切成一厘米左右的小段放大碗里，打两个鸡蛋放适量面粉，加少许盐和五香粉，加水搅匀，和做煎饼的面糊差不多就可以了。

打开电饼铛，刷少许油，面糊倒上去，铺匀，烙至两面金黄，香气四溢的时候，就好了，趁热卷起来，稍凉切成段（如图）就可以享用啦。

荞麦苗

荞麦苗

荞麦饼

翻过来的荞麦饼

切段的荞麦卷