今日主角。

·准备好的荞米，倒持平的水浸泡十分钟，水开蒸十五分钟。

·西兰花改刀切兰，放盐泡出杂质，辣椒段、葱末、腊肉粒。

·水开放入西兰花焯熟捞出。锅里先下肥肉煸炒出油脂，再下瘦肉一起炒。

·放辣椒、蒜末炒香，倒入西兰花翻炒，放盐、味精、花椒、酱油调味，翻炒均匀出锅。

·西兰花炒肉完成。油热放腊肉粒煸炒，辣椒、蒜末炒香，放入胡萝卜炒断生，加入荞饭炒匀。

·调味放盐、味精、花椒、酱油，最后放葱未搅拌均匀出锅。

炒荞饭完成。荞饭你是当饭还是当菜？