说到中国酿酒起源有很多说法，如猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒等。其中最为靠谱、起源最早的就数仪狄造酒了。

“仪狄酿酒”

相传在夏禹时期，民间就有流传许多酿酒的方法，缺乏归纳总结。夏禹的老婆便命令仪狄酿酒，仪狄经过一番努力之后，仪狄终于酿造出了美酒，期间还书写了关于酿酒的书籍，酿酒技术流传于后世。

而地处中原的宝丰美酒，便是得此传承。根据史料记载，仪狄曾在宝丰造酒，距今已经有4100多年的历史，并且在大唐把宝丰酒定为了贡酒。

在1915年来自河南的高粱酒在巴拿马万国博览会上，获得了甲等，而当时的河南高粱酒正式是丰酒的原名。

宝丰酒在1956年被评为河南名酒，更是在1973年登上了国宴。随后宝丰酒供不应求，酒厂进行了扩建，也同时向汾酒学习技术，进行技术上的优化。

“奖项拿到手软”

在第三、第四届全国白酒评比会上，都获得了四大名酒的称号，在第五届全国品酒大会上评为***名酒，当时河南人都以宝丰酒为傲，只要手上拿着宝丰酒，走路都昂首挺胸的。

“宝丰坎坷路”

在经历过各种奖项加持之后，销量暴增，宝丰酒便开始进行第二次扩建，但是这会由于需要资金较大，再加上90年代“白酒的寒冬期”，此时一场大火并没有给宝丰酒带来暖意，则是让宝丰酒陷入了更加艰难的地步。

在2002年被健力宝收购，当时浓香酒火热，便让酒厂开始做浓香酒，在当时川派和江淮浓香实力派的挤压之下，宝丰酒低迷的情况并没有改善。

在2006年健力宝自身陷入困难，宝丰被洁石集团接手，开始回归做清香酒的老本行，但还是一直不温不火。

“涅槃重生”

随后宝丰酒与胖东来推出怼酒，却又因为酒瓶侵权惨遭停产。

2020年在疫情和全球经济的压力下，宝丰酒收入一反常态增长了进30%，在2021年更是达到120%。宝丰酒的高歌猛进吸引了许多业内人士的关注。如今虽然疫情仍在，但宝丰已涅槃重生，一路高歌猛进。

站在历史的角度来看，在白酒界有许多像宝丰酒这样的白酒品牌，经历各种磨难，没能挺下来，导致陨落最终消失在大众的视野里。

所以一瓶好酒要长久的发展，酒质要靠得住，也要经得起酒友们的品鉴，同时广告宣传也不能拉下，这样才能更好的发展。但道理我们大家都明白，有些酒的企业偏偏专心做酒质，很少做宣传，坚信“继酒香不怕巷子深”的理念，就比如风云酱父 封藏这款酒就是这么的犟。

这款酒酿造人李长寿出生于贵州省茅台镇，他的父亲是茅台前厂长李兴发。

在上个世纪，李兴发为了解决酒体不稳定的难题，跑遍整个茅台镇尝遍百酒。最终经过了不懈努力，李兴发最终发现了酱香酒的三大典型体，这一发现揭开了茅台酒发展的新篇章。

如今，李长寿在李兴发酒厂之上建立了风云酱父酒厂，一条酱父家路直达赤水河。

原料采用红缨子高粱和小麦，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经一年生产，5年窖藏，再加入12年老酒勾调。

酒液微黄，慢慢摇晃酒杯，酒在酒杯的壁面形成滴滴“泪痕”缓缓下落，入口酱香浓郁、酒体细腻优雅、不辣喉，由于加入老酒勾兑，有股明显的窖香味，其中还夹杂着花果香，入喉顺滑干净，喝到胃里暖暖的，这股暖意会慢慢扩散至全身，十分的舒适。