经过了漫长溽热的苦夏，秋分后天气凉爽，正适合调养身体。近年来荞麦做为养生食品广受欢迎，荞麦富含对人体有益的物质，中医认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。今天才做一道十分简单却鲜美的荞麦蘸面。

By 阿罗al 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 荞麦面 2两
• 生抽 三勺
• 香油 半勺
• 香葱 一段
• 熟芝麻 一勺

做法步骤

1、1、很高兴收到福临门新上市的谷蔬系列荞麦挂面，真实谷蔬添加，含量高，敢标注，如真正手工谷蔬面一样美味又方便快捷。

2、2、翻过来看看配料表，含百分之五荞麦粉，无添加剂，绿色健康。

3、3、煮面要多加些水，半锅水烧开后下面条煮到无硬心。这款面我煮了五分钟，一般要是做做炒面，面条宜略硬些，汤面则可柔软些，当然也看个人口味。

4、4、煮好的荞麦面过凉水洗去表面面汤，控干，煮好还是诱人的荞麦色，尝了尝，面条十分筋道，有清甜的麦香。

5、5、越是天然的食材，简单烹饪越能突显出它的美味，所以，用来蘸食的汤汁一分钟就能搞定：生抽三勺、熟芝麻一勺、香油半勺，香葱一根切葱花。加一起调匀，加入六勺矿泉水兑成蘸汁。

6、6、加上一点海苔碎更能提味，五分钟搞定的荞麦蘸面就做好了。

7、7、柔韧的荞麦面蘸着鲜美的汤汁，开吃吧。

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