19日，晴空万里，飞机准时在萧山机场起飞，每一次我都不喜欢起飞时腾空的感觉。飞机自东向西，在滨江区家的上空转向，折而北上。我无意间瞥见舷窗外，长链般的钱塘江畔那个标志性的建筑物--亚运会大莲花运动场馆。

大约一个多小时后，飞机正在广袤的平原上空飞行，大地变成了大小不同，色彩不同的长方形、正方形的组合。脑海中正在琢磨这是何地，可又无标志性的物体辨别，正想闭目养神的时候，突然在大地的画板上，平添一道黝黑的堤坝，片岩似的一层又一层的山体，南北纵向切割平原，“原来是河南境内的太行山山脉！那个倒“L”形的峡谷，岂不是宝泉景区，那是一汪碧蓝的宝泉水啊！那条横穿堤坝的蜿蜒细线，岂不就是太行八陉之一，古代兵家逐鹿中原的通道。”我饶有兴致地俯视舷窗外的风景，遗憾的是云层遮挡了太行山北部山脉。

去年刚去南太行徒步旅行，到达风景如画的宝泉景区。平时经常受到赵立新老师太行山画作的熏陶，这是一位17次去太行山考察写生，对太行山如痴如醉的画家，所以，我对太行山非常熟悉。

飞机抵达太原机场，下到地面就被一股热乎乎的气浪包围，正午的太原已有30多度。此次的行程我们兵分二路，四位女同胞先行抵达，男同胞比较辛苦，下午抵达后去取车。我们在太原租了一辆车，然后开车带我们到达100多公里外的五台山台怀镇。

下午的行程就是在等待的时间中寻找美食，其实肚子根本不饿，12点才在飞机上吃过午餐。时间只有小半天，如果是我一个人来，我想我会先去博物馆了解太原城的历史，这个任务只能交给下一次了。来到陌生的地方旅行，寻找当地特色美食是旅行中不可或缺的重头戏。乐观热心的米小姐因为去年已经来过五台山徒步，这次是故地重游，所以，是我们这次自由行的“向导”。

打车直接到了美食街，现在每个城市的美食街基本都雷同，好处是一条街能吃遍全国。不过，在太原的美食街还是能看到不少具有当地特色的小店。太原的阳光很热情，街上的行人屈指可数。开着店铺的伙计和老板娘们，看我们背着登山包就知道是外地来的游客，也热情的招呼我们进去看看。

荞麦灌肠是山西有名的风味小吃，这扫盲过程也是挺有意思的。跟随米小姐走进一家知名老店，点了两份灌肠。看到老板娘端出来放在长条桌子上的瞬间，我大惑不解：“这灰不溜秋的，像饼一样留在碗底的硬片状食物和灌肠有关联？”我的脑海中是我们浙江的香肠，哈尔滨的红肠，怎么看也没有肠子的模样。

我用筷子夹起一片，抱着怀疑的态度放进嘴里，说不清道不明的感觉，这不咸不淡的味道，和名字灌肠十万八千里。

在妇产科医院工作了几十年，对于灌肠可是太熟悉了。女性盆腔炎的中药灌肠，手术前的清洁灌肠，都是液体的，具有清除肠道内粪便的作用。我的大脑中停留在这样一个印象，所以，对于食物的灌肠应该是什么模样，也是一片混沌。

正好在我身后的墙上有关于灌肠的典故。原来灌肠是用荞麦做的面糊蒸的饼，取名灌肠主要是利用它的药用价值。因为荞麦具有粘性，吃进去后可以把胃肠道内的脏东西粘走，所以取名灌肠。

灌肠之后，我们又找了下一家，和成都的串串差不多，所有食材被串在竹签上，煮熟后一起放进一个托盘内，加入浓浓的花生酱，入口一股浓浓的香味。

吃完时间还早，继续闲逛。拐进一条有阴凉地方的特色街区。虽然非常干净整洁，但这里更加的冷清。好歹美食街还开着店铺，这里两边的店铺铁将军把门，连个人影都没有。我觉得不可思议，终于看到一家开着门的旅游服务公司，走进去问了前台的服务员小妹妹，她说我们太原人有个午休的习惯，这三点左右，太阳又这么大，在家的人都在休息呢，晚上这里人就多起来了。

街上有晋商亨升久旧址博物馆，透过落地玻璃，看到不大的展厅内陈列着商号曾经经营的物品。

台怀镇隶属于忻州市五台县，因处在五台山五大高峰东台、西台、南台、北台和中台形成的怀抱之中，故名“台怀”，海拔1400米。明代户外徒步的开山鼻祖徐霞客，在他的《徐霞客游记》中《游五台山日记》里，记述台怀镇的地理环境：“北台之下，东台西，中台中，南台北，有坞曰台湾（湾与怀的音义皆同），此诸台环列之概也。”

台怀镇街道二边店铺，具有鲜明的山西特色，清一色卖的是山西老陈醋和汾酒，兼卖一些山里的特产：台蘑、中草药，竟然还有金莲花茶，晒干后的金莲是一种中药材，具有清热解毒的功效。

五台山的台蘑也是当地的特色，在徐霞客下撤去恒山的途中，正是山里蘑菇生长的季节，出了山谷就绝迹了。

端午节后小镇的游客明显少了很多，我们傍晚到达后再寻找住宿，民宿都有空房，我们住宿的标间既宽敞又干净，关键是价格还实惠，所以，错峰出行是绝佳的好时机。

荞麦灌肠

串串

荞麦面鱼

五台山啤酒