说起酒的种类，那可真是太多了！按国别来说，每个地方流行的酒类都不尽相同，德国人爱啤酒，荷兰人喝金酒，俄罗斯人喜欢伏特加，英国人爱喝威士忌，中国人则喜欢白酒。

而单从香型上就能分出十二种类型，其中最常见的有浓香型、清香型、酱香型，不同香型的白酒各具特色，而且现在还出现了融合浓、清、酱三种香型的创新产品，让我们一起了解下吧！

浓香型白酒又称泸香型白酒，其风味与名字一样：浓！其具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调等多种特点，用多种原料酿造，需要在中温的泥窖中酿造40-60天，窖香浓郁。

浓香型白酒在中国酒界地位很高。不是酒友可能不知道，中国酒界曾经有个“武林大会”，名为全国评酒会，浓香型白酒在历届品酒会中都大放异彩。浓香型白酒里以泸州老窖最为风光，蝉联五届“中国名酒”称号。上世纪80年代，泸州老窖更是坐上了中国白酒头把交椅。

清香型白酒又称汾香型白酒，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。其以高粱等谷物为原料，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒。清香型白酒在“清”字上下功夫，排除浓香、酱香或其他异香和邪杂气味。

这种香型的白酒是中国最早的白酒香型，据二十四史之一的《北齐书》卷十一记载，北齐武成帝高湛曾向河南康舒王孝瑜推荐汾清酒（也就是汾酒）：“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯。”由此可见，汾酒在北齐时已经是宫廷用酒。清香型白酒中最典型的就是山西汾酒，黄鹤楼酒、宝丰酒和太白酒也属这种香型。

酱香型白酒又称茅香型白酒，酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，色泽微黄。酱香型白酒的酿制过程从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。酱香型白酒酿造需要经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，完成基酒生产后，还需要窖藏3-5年时间，柔和酒体，加强香气。

随着酱香型白酒受欢迎程度的提高，人们对其来源探讨也越来越多。据《史记·西南夷列传》记载，酱香型白酒的起源可以追溯到汉武帝刘彻时期。当时一个名叫唐蒙的使臣出使南越，在南越王宴间尝到了“枸酱香型白酒”，惊叹于其独特口感，唐蒙特地带了酒回去进献武帝，武帝品尝后赞道“甘美之”，这“枸酱香型白酒”也就是现在我们说的酱香型白酒了。

现在，很多酒客逐渐不满足于单一香型，开始寻找更多风味的白酒。近日隆重上市的毛铺年份匠荞，就集浓、清、酱三香于一身，既独树一帜，又体现着它“和而不同”的品牌理念。想必这样的独特风味也更能满足爱酒之人对酒香的需求。

年份匠荞是劲牌旗下毛铺品牌的创新型战略产品，发力次高端阵营，它精选红缨子糯高粱、两糯一号、珍珠圆糯三种优质糯性粮食，并萃取水龄1650年深山溶洞泉水酿造，还添加了苦荞、葛根、枸杞子、山楂等五味食材活性成分，减轻酒后带来的身体负担。

它的系列产品毛铺年份匠荞15、毛铺年份匠荞20，均采用了8-20年不等的三香原酒，保证原酒品质，更保证消费者能买到满意的白酒。

正所谓“萝卜青菜，各有所爱”，每个人都有自己喜欢的那盘菜，每个酒客也都有自己最爱的那口酒。无论是浓香、清香、酱香，还是浓清酱三香复合，都是我国源远流长的酒文化中的璀璨明星。不过爱酒的朋友们切记：美酒虽好，可不要贪杯哦！#和而不同的君子法则#