炎炎夏日，

冷面是大家爱吃的夏日美食之一。

除了日常吃的面条，

今天，要跟大家介绍一种

新的黄色面条——

它就是来自云南省宁蒗县的苦荞面，

新上市的扶贫产品。

上海市民接触过不少扶贫产品。比如，来自贵州的土鸡、云南的软籽石榴等等，这些产品从大山深处来到上海市民的餐桌，把好山好水滋养出的好味道，带到了我们面前。

最近，在杨浦的各个菜市场里，你可以看到往常一片洁白的面点摊位上，出现了一抹不一样的色彩。这与众不同的黄色面条，就是菜市场推出的新产品——苦荞面。

摊主介绍说：

“苦荞面是云南那边过来的，这个面营养价值很高。虽然（口感）粗一点，但有嚼劲。烧出来也很清爽的，夏天可以吃吃看。”

来自云南省宁蒗县的大山深处，富含蛋白质和微量元素，听到这样的介绍，前来采购食品的市民们都很心动。市民纷纷表示：“荞麦本身就是杂粮嘛，杂粮吃了挺好的。营养价值高，对身体好。”

摊主介绍，苦荞面属于扶贫产品，以成本价出售，5块钱一斤。从7月底开始，他们的摊位上就开始出售这一款产品。送到他们手上的，是便于保存、运输的苦荞面粉。每天，他们需要将苦荞面粉和普通面粉，以1：4的比例混合，加工成面条。由于是新产品，他们制作的分量不多，每天做十几斤，刚刚好能够卖完。不过，对之后的销量，他们倒是挺有信心。

阳普国和菜市场场长章建平说：

“从目前销售的情况来说，顾客反映下来，倒并不是它的口感怎么好吃，但是看中它的营养价值。买过的老客人，普遍反映还可以。”

目前，苦荞面已经在杨浦20多家标准化菜市场进行销售。

除此以外，

苦荞面还走进了不少单位的食堂。

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上海习才工贸有限公司是一家食品加工厂，7月底开始，他们接受杨浦商贸集团的委托，对宁蒗县运来的苦荞面粉进行加工。相比菜市场的小摊位，他们的产量就要高得多了，据介绍，每天，加工厂能够生产2吨左右的苦荞面产品，主要销往区机关单位、国企的食堂，以及杨浦区的部分农贸市场。

苦荞面产品的种类也是丰富多样。上海习才工贸有限公司总经理潘定平介绍：“我们的苦荞产品有苦荞的阳春面、宽面、手擀面、馄饨皮、饺子皮。”

未来，杨浦商贸集团，还将继续拓展苦荞面产品的销售渠道，让更多的市民，可以品尝到它的滋味。

营养价值高的苦荞面

换种口味试试吧~

记者：葛晓玲

摄像：王子亮

编辑：奚宇轩

杨浦区融媒体中心