这就是陕西的饸饹面。很多外地的朋友不知道饸饹面是什么，就是用荞麦压出来的，这个面很筋道。荞面能降血压、降血脂。有干拌的饸饹，还有放西红柿的，还有放肉臊子的，各种上面的拌料不一样。

还有在陕西咸阳淳化这个地方叫过事饸饹，过事饸饹主要是汤的，一碗一碗的。很多人的胃口好，一个人能吃十几碗，当然那个碗肯定是比这个要小一点，大家看劲道不劲道？