无酒不成宴，无饮不成礼。酒在我国几千年的饮食文化中，一直扮演着重要角色。它是“开君一壶酒，细酌对春风”的悠闲之境，也是“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光 ”的待客之道，更是“对酒当歌，人生几何”的豪情之意，无酒不成宴的习俗流传至今。在人民群众追求美好生活的今天，除酒之外，绿色、健康的饮料也不可或缺。

作为我国特色农产品重要产区，昆明从不缺精深加工农特产品。例如，以玫瑰花等原料精酿的传统历史名酒“玫瑰老卤”，以豌豆、拐枣、猪肥膘油等精制而成的“杨林肥酒”，以及采用玫瑰、蓝莓、石斛、黄精等原料加工制成的生态饮料。

过去一年，昆明坚持延链补链，推动优势特色农产品精深加工发展，全市农产品加工业现价总产值（不含烟草）1400亿元，增长13%；农业产业化经营收入达1810亿元，增长2.1%，其中龙头企业营业收入1731亿元，龙头企业已成为发展高原特色都市现代农业的主要力量。2024年，昆明市农业农村局就农产品精深加工产业再次明确，以农工贸一体化推动农产业链式发展，让消费者品尝更多“昆产”好物。

值此新春佳节之际，

昆滇经济联合昆明市农业农村局向你推介

以下９种必喝“昆产”饮品↓↓↓

“昆产”饮品一：玫瑰老卤酒

谈及昆明味道，老一辈人会提起玫瑰老卤酒的芳香醇厚。它曾享誉海内外，在沉寂一段时间后，如今又香飘三迤大地、七彩高原。玫瑰老卤酒已有百余年历史，清代道光年间编纂的《昆明县志》就有了“玫瑰酿酒”的记载，在新中国成立之初，国家指定昆明瓶酒厂生产和经营玫瑰老卤酒，玫瑰老卤酒成为云南省名酒，曾多次获得原国家商业部优质产品奖。直到2018年，云南三迤酒业有限公司采用昆明瓶酒厂工艺配方，让沉寂了整整30年的玫瑰老卤酒、玫瑰露酒再现市民餐桌，目前已形成1952玫瑰老卤酒、三迤经典玫瑰老卤酒、三迤经典玫瑰露酒、昆明记忆玫瑰老卤酒等系列产品。

“昆产”饮品二：黄精酵素

昆明是云南乃至我国中药材宝库之一，拥有2300多种药用植物资源、200余个重点品种，集聚了全省60％以上的中药材饮片加工企业，拥有云南生物医药产业相关的国家重大科学工程中心2个。黄精是药食同源品种，是昆明发展林下种植的优势产品。云南云琦丹生物科技有限公司通过打造示范种植、研发生产、销售全产业链，先后推出了黄精植物酵素、黄精肽等系列产品。

“昆产”饮品三：云南印象葡萄烈酒

72度、53度、42度……可代表主人宴请的热情、昆明的特色、国际认可度的饮品，非产自东川区的葡萄烈酒莫属。由云南东川长运印象葡萄酒有限公司生产的云南印象葡萄酒，是一款以东川等地区自然生长的优质水晶葡萄为原料，精心酿制而成的高度酒。这款酒口感圆润绵柔，开盖后散发出浓郁而复杂的果香，令人陶醉。在2019年获得旧金山世界烈酒大赛（SFWSC）**奖和银奖，是SFWSC史上首个获得“**生命之水”品类的中国品牌，是欢庆春节、与家人一起品鉴的理想之选。

“昆产”饮品四：滇橄榄汁

相比碳酸饮料，它天然营养；相比咖啡奶茶，它清爽解腻……它就是生长在昆滇高山河谷地区的原生态滇橄榄。滇橄榄，又名余甘子、油柑，有超1500年的药用历史，具有清热利咽、润肺化痰、生津止渴之功效，维生素C含量是猕猴桃的4—5倍，是当之无愧的“VC之王”，经过加工后的维生素C留存率仍高达72%。这款由云南橄清科技有限公司研制生产的滇橄榄产品，每瓶由超过36颗野生滇橄榄熟制熬煮而成，最大程度激发滇橄榄药食两用价值，是年夜饭和春节家宴的好选择。

“昆产”饮品五：雪荞酒

云南有好烟、好茶，也有好酒。昆明雪荞食品有限公司出品的雪荞酒，酒曲采用最传统的古法中药配方，精选30多种中草药为原料发酵而成。该公司使用6000多平方米的天然山洞作为基酒贮存场所，天然山洞常年恒温，有利于酒体老熟醇化，自然生香。洞藏后的雪荞酒具有荞香幽雅、绵柔醇厚、爽冽回甘等口感特点。

“昆产”饮品六：玫瑰花汁

中国三大食用玫瑰花基地，昆明拥有其一，就在安宁市八街街道，种植面积达万余亩。八街街道不仅是云南省最大的连片种植食用玫瑰花地区，也是云南省玫瑰花加工最为集中的地区，有食用玫瑰专业合作社46家，加工企业12家。云南玫里传说食品有限公司联合云南农业大学、西南林业大学和云南大学建立了产学研深度合作，成功打造“玫里传说”品牌，研发生产了食用玫瑰系列产品，目前已推出玫瑰鲜花汁、玫瑰鲜花酒、玫瑰鲜花醋、玫瑰酵素饮品等系列玫瑰产品。

“昆产”饮品七：螳螂川相思梅酒

螳螂川相思梅酒由富民县规模最大的散装白酒生产基地——富民县梓源贸易有限责任公司螳螂川酒厂生产。该酒厂前身为富民县家喻户晓的黄家庙酒厂，目前主要产品有金色螳川、青山泉、相思梅、喜宴酒、大麦清、小锅酒。相思梅酒以大树杨梅、优质大米为原材料，在萃取杨梅原有的色、香、味和营养成份的同时，又增添了米酒特有的清香，是颇具昆明风格特色的饮品。

“昆产”饮品八：铁皮石斛汁

北有人参，南有石斛。随着中式养生潮流崛起，药食同源产业兴起，传承千年的东方仙草——铁皮石斛渐成佳节餐桌必备佳品。云南品斛堂生物科技有限公司生产的紫皮石斛原浆系列饮品，具有食用方便、无添加，每百克石斛原浆平均多糖含量达2700毫克以上，紫皮石斛浆含量超过90%等特点。石斛主要含有生物碱类、多糖类、黄酮类、酚类等化学成分，无疑为广大消费者带来了“仙草入食”的全新体验。

“昆产”饮品酒九：杨林肥酒

“白玉瓶装绿液浆，好酒应留与人尝；几藏杨林终自饮，犹对空瓶嗅酒香”。杨林肥酒是中国目前唯一一款以绿示人的露酒，是云南为数不多的百年老酒品牌。杨林肥酒是在明代药物学家兰茂的药学巨著《滇南本草》“药酒仙方”“水酒十八方”的基础上，以党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药，以及小茴香、豌豆尖、竹叶等绿色植物蒸溜提取绿**素并配以蜂蜜、蔗糖，经过猪肥膘油封口等十多道传统工艺配制而成。酒色碧绿如玉，入口药味清淡似无，入喉清润可口、酒香醇厚。

昆明日报全媒体首席记者：廖兴阳

责任编辑：冉光雯