春天的时候看到介绍荞麦营养价值高，降三高，含丰富膳食纤维是一般精制大米的10倍，[惊喜]含的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。最最打动我的是它蛋白质是球蛋白，容易消化，是减肥人士首选。[送心]于是毫不犹豫的在网上订购了一袋，确实吃的少，吃的饱。

前段时间上次买的荞麦面吃完了，一直没再买。现在基本卖的都是今年的新面了，再订时，看原来店评价掺合了面粉就换了这家，昨天到货，今天周末赶紧试试。确实和以前那家不同，颜色、闻面的味道都不一样，这次的面黑了，还有不同与白面的清香味道。（荞麦不是我们这边的特产，懂的亲教教我识别方法[送心]）

我用了1：1的比例，店家给的方法用90度水和面，我直接象平时和面一样和的，因为以前做过没问题。[思考]

和了两块面，怕不好吃[捂脸]我是个有打算的人[可爱]。先剁肉馅，放葱、姜、盐、味极鲜、花生油，先搅拌均匀。然后就和老公去市场买菜去[奸笑]

买了两斤芹菜，（洗净焯水）泡了点木耳，前几天剥的小虾仁拿出些，开工了！

每个里面都放一个虾仁（我不偏心哟[可爱]）

好了，开始下锅，静等美味[钱]

薄皮多馅的大饺子出锅喽，都来吃吧！

咬一口一个虾仁，好鲜美！

总结一下，[笑]白面与荞麦面的区别，白面有筋性；荞麦面虽然加白面，但是筋性还是不如白面，但口味没什么区别，荞麦面没有怪味，很好吃！[强]

喜欢我就关注我吧[来看我]一起交流美食，感悟生活！