惊蛰之后，小麦拔节。绿油油的麦田总是能给人带来无限的安全感。饮食里的中药，今天介绍小麦和浮小麦。

1.小麦

小麦，人类最早种植的粮食作物之一。小麦在我国普及种植是在汉代以后，到了明代,小麦种植已经遍布全国。《食疗本草》中说，“小麦养肝气，煮饮服之良，服之止渴。”

“小麦秋种夏熟，受四时气足，兼有寒热温凉。故麦凉、曲温、麸冷、面热，宜其然也。……除客热，止烦渴咽燥，利小便，养肝气，止漏血唾血。令女人易孕。”——《本草纲目》

现代中医选干燥成熟小麦入药。味甘，性微寒；归心经。有养心除烦的功效。主治心神不宁，烦躁失眠及妇人脏躁证。

《食疗本草》中说“炒粉一合，和服断下痢。”大意是说吃炒面能缓解腹泻。

2.浮小麦

成熟的小麦可以入药，那不成熟的呢？小麦成熟时，扬起其轻浮干瘪者，或以水淘之，浮起者，晒干后即可入药，这就是中药浮小麦。

浮小麦中主要含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维等，另含谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、蛋白分解酶，及微量维生素B、E等。其成分似乎和全麦面包没有不同，但对疾病的效果却是吃多少面包都实现不了的。

浮小麦性甘，味凉。归心经。有固表止汗、益气、除热的功效。

浮小麦甘凉入心经，能益心气、敛心液；轻浮走表，能实腠理、固皮毛，为养心敛液、固表止汗之佳品。凡自汗、盗汗者，均可配伍应用。治气虚自汗者，可与黄芪、煅牡蛎、麻黄根等同用；治阴虚盗汗者，可与五味子、麦冬、地骨皮等同用。

同时，浮小麦甘凉并济，能益气阴，除虚热。可治阴虚发热，骨蒸劳热。表邪汗出者忌用浮小麦。#头条创作挑战赛#