黑麦的功效通常是补充碳水化合物、补充维生素、补充微量元素、补充膳食纤维、辅助减肥等，作用是改善饥饿、辅助预防维生素缺乏、辅助预防微量元素缺乏、预防便秘、改善身体肥胖等，但是需要注意适量的吃，如果过量吃后有不适症状，应及时就医。

1、补充碳水化合物：

黑麦属于比较常见的食物，适量的吃能够为身体补充碳水化合物，可以改善饥饿，适合大部分人群吃。

2、补充维生素：

该食物中含有丰富的维生素，比如维生素B、维生素E、维生素D等，此类维生素在身体中发挥着重要的作用，适量的吃能够为身体起到补充作用，因此可以辅助预防维生素缺乏。

3、补充微量元素：

黑麦是比较良好的营养来源，其中含有多种微量元素，比如锰、锌、钴等，吃黑麦后上述微量元素比较容易被身体吸收和利用，可以辅助预防微量元素缺乏。

4、补充膳食纤维：

此食物中也含有丰富的膳食纤维，吃了以后可以促进胃肠道蠕动，有助于肠道内宿便排出，因此可以帮助预防便秘。

5、辅助减肥：

平时吃黑麦后也可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入量，当热量摄入减少后，则可以改善身体肥胖。

虽然吃黑麦对身体有诸多好处，但是不可以代替药物发挥治疗疾病的作用，如果自身患病，需要完善相关检查，明确具体原因治疗。