这是我自己种的黑麦，现在经过一个夏天的存放，已经干燥了很多，现在正好拿来磨面。保证纯黑麦面粉，不添加任何其它物质。
我每年都会自己种一点黑麦自己吃，也不打农药，就在种的时候上一点肥。虽然产量很低，但是吃的放心。
我们南阳是全国有名的冬小麦的产地，出产的小麦品质很高，这里的气候以及土壤非常适合小麦的生长。
黑麦还是有很多好处的，比普通的面粉筋度要高很多。黑小麦富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，其蛋白质含量较高。黑麦的功效与作用，大家可以自行搜索。