常用面粉系列：面包原料大公开。
目前像做欧包会用到伯爵的有机T65面粉，这是我用的非常多的一款法国的欧式的面粉，做欧包都会用到，因为我觉得有机的面粉相对会更健康一些，整个的麦香味也很好，所以我是很喜欢用这款伯爵的有机T65面粉。
还有是因为我们家有做很多的黑麦酸种面包，都会用到黑麦粉，伯爵的T170的这款黑麦粉，所有的黑麦酸种面包都会用到这款面粉，也会用这款面粉来培养自己的黑麦酸种来做发酵。
现在用的吐司这些面包就会用到这款国产的，叫做姆咪米吉的一款国产的面粉，虽然它的名字听上去像是一个日本的名字，但其实它是一款完全国产的面粉。麦子是加拿大进口的小麦在国内加工生产的，这个是款比较小众的面粉，我个人还比较喜欢这款面粉，所以我们家很多的土司类的面包都会用到这款面粉，也是加拿大进口的小麦在国内生产加工的。
这款面粉其实是特别去定制的，一般平时市面上是不太基本上是买不到的，目前我们家就用来做恰巴塔，我个人非常满意这款面粉做的恰巴塔所呈现的出来那种风味和品质，所以也是一款我个人还是非常喜欢的一款面粉。
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