贵族膳食纤维——禾の优®100%纯燕麦麸饮

1 在大米、小麦、燕麦这几种中国人最常吃的主食中，燕麦营养可谓独树一帜。它是谷类中最好的全价营养食品，氨基酸含量均衡、蛋白质水平高、脂肪为聚不饱和脂肪，尤其以独有的“β-葡聚糖”最具价值，为其他谷物所不可替代。

2据测定，燕麦中的β-葡聚糖成分，九成以上分布在燕麦麸皮中，在燕麦粉中只有一成左右。拿起一束燕麦穗，用手使劲儿一搓，坚硬的麦壳会脱掉，一粒粒金黄色的燕麦粒便呈现在眼前。而这层浅黄色颜色的皮，就是俗称的燕麦麸皮。

3 人体摄入β-葡聚糖后，会在肠壁上形成一个薄膜，导致肠壁吸收营养的速度大大减慢，而营养却没有丢失。这样带来的好处是，正常进餐不会在瞬间加大胰腺的负担。这点对于油脂摄入偏高的现代人，特别是糖尿病人来说，是极为有益的。华中科技大学同济医学院附属协和医院营养科主任蔡红琳称，β-葡聚糖能刺激胰岛素分泌，减少胰岛素抵抗，有显著降血糖作用。

4 很多人饮食很注意，肉类、蛋类等控制得也较好，但也患了高血脂。仔细看一看就会发现，这类患者的主食以精白米面为主，碳水化合物达80%以上，严重缺乏膳食纤维。江苏省人民医院营养科赵婷的建议是可吃点燕麦麸，降血脂效果好，其富含的可溶性膳食纤维就像把刷子，刷掉肠壁上多余的油脂和毒素，使之随着大便排出体外。

5 大规模的流行病学调查表明，燕麦麸皮有显著的预防结肠癌作用。哈尔滨医科大学附属第一医院临床营养科主任闫雅更解释，这是因为燕麦麸中的可溶性膳食纤维在结肠远端被微生物分解，发酵为短链脂肪酸，可抑制腐生菌生长，而腐生菌是滋生致癌物的本源。

6　据媒体报道，近年来我国结直肠癌发病率和死亡人数不断增长，每年的新发病例已经超过了17万，结直肠癌发病率以每年4.71%的速度在递增，远超2%的国际水平，我国已全面进入结直肠癌高发地区行列。

7 不管是老年人还是白领，很多人被便秘所困扰，这主要是由于体力活动减少，饮食过精过细所致。总体来说，保持大便通畅是人体消化道是否健康的重要指标。清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅介绍，燕麦麸皮中富含可溶性膳食纤维，能促进胃蠕动及消化，通便作用极好，越来越受到人们的关注。

8 禾の优®100%纯燕麦麸饮作为一种全面营养食品，普通百姓却很难在市场中买到燕麦麸，记者调查发现，这主要是因其价格低廉利润率低，经营厂家研发与生产积极性普遍不高所致。另一原因是，直接食用燕麦麸的口感也不好。不过，科学家们想到了一个方法：将现代中药超微粉碎机加工技术引入进来，对燕麦麸皮进行超微粉碎。

9 相比于燕麦片，燕麦麸皮中的β-葡聚糖纯度得到几十倍的提升，每天吃三四勺就能满足所需，且完全不用担心摄取过多碳水化合物，被称为“膳食纤维中的贵族”。江苏省人民医院营养科赵婷至今还记得一位糖尿病患者在吃完燕麦麸后的兴奋之情：现在终于可以吃饱了!

10美国食品药品管理局(FDA)建议，每天摄入3克左右的β-葡聚糖，便可取得降低血浆总胆固醇的临床效果。这样的量，吃普通燕麦片需要300克左右，而燕麦麸只要30克即可，完全可以在一餐中补足，且降糖稳糖和饱腹感效果良好。解放军309医院营养科张晔感慨，燕麦麸皮是补充β-葡聚糖的一种有效方法，不失为一种既健康又营养又省钱的纯天然食材。返回搜狐，查看更多

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