每次走进超市，奶柜里眼花缭乱的「早餐奶、核桃奶、草莓奶」，渐欲迷人眼。

图片来源：丁香医生设计团队

图片来源：某电商平台截图

真是不看不知道，一看拍大腿啊！难怪小时候越喝牛奶越胖，原来我喝的都是「白砂糖」……

爱喝牛奶的家人，选鲜奶 / 纯牛奶的时候务必要注意看：

1. 配料表：最好选只有「生牛乳」的。

2. 国家强制标准中，巴氏杀菌乳（鲜奶）、灭菌乳（纯牛奶）蛋白质含量 ≥ 2.9 g / 100 g，调制乳 ≥ 2.3 g / 100 g。

3. 包装上的执行标准：GB 19645（鲜奶）、GB 25190（纯牛奶）。

咱们喝牛奶主要是补充钙营养，所以挑选的加分项就是钙含量！市面上的牛奶一般每 100 mL 含 90～120 mg 钙，原生钙越高越好。

而且，不建议选透明包装的，因为保质期更短。

透明包装或利乐枕的牛奶都容易光氧化：不仅会破坏牛奶里蛋白质的氨基酸结构；还会产生小分子醛酮类物质，导致牛奶变色，还会有氧化酸败的异味 ^[1]。

所以，有些灭菌乳保质期 28～45 天，只好冷藏。如果价格一样，挑个保质期长的纯牛奶自己放冰箱岂不更香～

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我知道你最想要的就是香浓好喝还便宜，所以今天给你一款性价比之王！

配料只有「生牛乳」

每 100 mL 含 3.4 g 蛋白质、120 mg 钙

奶香浓郁，口感醇香细腻的

新希望致浓「高钙」纯牛奶👇

关键是，优质的高钙纯牛奶，现在咱们开团价超值：

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生产日期都是今年 7 月！

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市面上的牛奶琳琅满目，抛开华丽的外表，挑选其实主要就看三点：

这个是最简单也最能容易记住的，直接看配料表：有且只有生牛乳，蛋白质含量 ≥ 2.9 g / 100 mL。

蛋白质含量 2.3～2.9 g / 100 g 之间的是调制乳；再低一些的就只能说是含乳饮料了。

随手拍了某核桃牛奶，第一位虽然是生牛乳，但只是属于「调制乳」，还掺了白砂糖。

家里随手拿了一袋「牛奶」

而咱们这款新希望的牛奶成分超级简单：100% 生牛乳，其它没了，一目了然。

而且蛋白质含量也很亮眼，每 100 mL 含有 3.4 g 蛋白质，不仅达标还高于国家标准，表现相当优秀！

我们喝牛奶的主要目的是为了摄入牛奶中的钙元素，钙含量必然是越高越好！

就像咱们这款牛奶每 100 mL 含有 120 mg 钙。这个钙是「原生钙」哦，可不是额外添加的！

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（ 2023 版）》推荐，每日钙摄入量有这么多：

一盒致浓高钙纯牛奶 200 mL，热量不高，钙含量却有 240 mg，妥妥的钙含量尖子生！

每天喝 2 盒牛奶就有将近 500 mg 钙，再配合蔬菜、豆制品等饮食，大部分人可以达到每日所需的钙摄入量。

有些人喜欢冷藏的牛奶，觉得那些更新鲜。

1. 纯牛奶和鲜奶口感不同，但含钙、蛋白质等营养差不多，口感区别源于杀菌方式：

● 鲜奶采用的是巴氏杀菌法：

最常用的是高温短时巴氏杀菌，鲜牛奶通过 72～75 ℃、15～20 s 热处理，杀死牛奶中有害微生物并最大限度地保存其中营养物质。它需要低温运输保存，保质期一般只有 7～14 天左右 ^[3]。

● 纯牛奶（也叫灭菌乳）则是用 UHT 超高温灭菌法或者保持灭菌 ^[2]。

灭菌法使鲜牛奶在 135～150 ℃ 的条件下保持几秒钟，而最耐热的细菌也没法存活超过 6 秒，所以牛奶在 UHT 超高温灭菌法下保质期能长达半年 ^[2-3]。

2. 冷藏奶不一定是「鲜奶」，保质期短可能是因为包装。

比如下面这种透明包装的冷藏牛奶虽然保质期只有 28 天，右边利乐枕包装的保质期只有 45 天，但它们还就是「灭菌乳」 ^[1]。

图片来源：自己拍的 & 某购物网站截图

为啥这种灭菌奶的保质期这么短呢？

主要是因为牛奶容易发生「光氧化」。

透明或透光透氧的包装会让牛奶很难躲避阳光、日光灯等光源，牛奶容易发生光氧化，就会破坏牛奶的风味、营养和品质，所以它需要低温保存 ^[1]。

咱们这款新希望高钙纯牛奶属于高温灭菌乳，在生产过程中不仅采用超高温瞬时灭菌技术，还增加了蛋白稳定管工艺，努力地保留住了牛奶原有的风味和营养，使奶味更加香浓～

当然，它的保质期也较长，有 6 个月，而且这次生产日期也是超新鲜的（5 月刚生产出来），便于存放。

当然从营养的角度，鲜奶和纯牛奶都可以提供理想的营养元素，因此不需要纠结，喜欢哪个选哪个。

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所以，除非是超重或肥胖的人群，才需要考虑喝脱脂或低脂牛奶。

正常体重的健康人士，建议选全脂纯牛奶，口感更浓郁丝滑。相比脱脂奶还没那么容易致痘 ^[6]。

而且吃法超多，无论搭配燕麦、红茶、咖啡，还是做各种牛奶甜品，都超好喝！睡得香喷喷，早上起来才精神满满！

清新的奶香溢开，清甜细腻，回味绵长！

尤其是每天大量消耗脑力的学生党、上班族，还有需要大量钙摄入的老年人，家庭常备新希望致浓高钙纯牛奶，怎么喝都不腻。

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