做法步骤

1、将黄油切小块，装碗，放入微波炉高火叮一分钟至黄油软化，然后用打蛋器打散后，加入糖粉。

2、用打蛋器搅打至膨松顺滑；

3、分多次少量加入蛋液，每次需搅打至完全溶合。

4、加莜麦麸皮、低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；

5、将面团整形成椭圆形的条状，包上保鲜膜；

6、放冰箱冷藏冷冻1小时；

7、取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。

8、排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。

9、烤箱180度预热5分钟，中层、上下火180度，烘烤约15分钟即可。

10、烤好莜麦麸皮饼干；

11、再来一张^ _ ^

小贴士

每个烤箱的脾气不一样，温度也会有所不同，具体温度还是要依自家烤箱的实际情况来调整。

心情故事

莜麦麸皮消化饼干是一款营养丰富的小点心，口感香脆美味，其中麸皮中含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可有助于预防结肠及直肠癌，可降低血液中雌激素的含量；麸皮中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。麸皮中氨基酸含量较高，并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。